书籍详情

挂面生产技术

挂面生产技术

作者：罗忠民编著

出版社：轻工业出版社

出版时间：1992-04-01

ISBN：9787501911684

定价：¥8.40

内容简介

　　本书介绍了挂面生产中的理论知识和工艺过程，包括湿面条的制取、挂面的烘干、后处理技术及其加工设备等。

作者简介

暂缺《挂面生产技术》作者简介

目录

暂缺《挂面生产技术》目录

猜您喜欢

功能食品加工与检验实验

张宿义工作法

湖北烤烟密集烘烤技术

读书导航