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色谱法在食品分析中的应用

色谱法在食品分析中的应用

作者：沈小婉主编

出版社：北京大学出版社

出版时间：1992-08-01

ISBN：9787301017920

定价：¥12.00

内容简介

　　本书介绍了气相色谱和高效液相色谱的原理，给出了食品分析中采用的新的色谱法，并对离子色谱法及等速电泳法也作了介绍。

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