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芳香物质研究手册
作者：（荷）H.马斯（H.Maarse），（荷）R.贝耳兹（R.Belz）编著；徐汝巽，林祖铭译
出版社：轻工业出版社
出版时间：1989-09-01
ISBN：9787501904570
定价：¥8.05
内容简介
本书集中论述了使用现代分析技术研究香气化合物的提取、浓缩、分离和鉴定等各种新技术。本书还特别叙述感官分析和仪器分析结合使用的鉴定方法。
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