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饭店业的卫生管理

饭店业的卫生管理

作者:(美)罗纳德·F.西琦著;张道一,陆爱丽译

出版社:旅游教育出版社

出版时间:1991-03-01

ISBN:9787563701834

定价:¥5.90

内容简介
  本书对旅馆和饭店卫生的具体管理方法、清洁和维护技术作了详尽的讲解,具有操作规程的性质,极为实用。
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