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餐饮企业服务管理

餐饮企业服务管理

作者:(美)安佐尼·M·雷伊,(美)弗迪南德·韦兰德合著;顾维舟等译

出版社:旅游教育出版社

出版时间:1990-10-01

ISBN:9787563701315

定价:¥12.00

内容简介
  本书论述制定餐饮产品计划的各个步骤,并全面讨论了如何卓有成效地经营餐饮产品,以及如何提供高效服务以及使顾客满意。
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