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餐饮企业服务管理

餐饮企业服务管理

作者：（美）安佐尼·M·雷伊，（美）弗迪南德·韦兰德合著；顾维舟等译

出版社：旅游教育出版社

出版时间：1990-10-01

ISBN：9787563701315

定价：¥12.00

内容简介

　　本书论述制定餐饮产品计划的各个步骤，并全面讨论了如何卓有成效地经营餐饮产品，以及如何提供高效服务以及使顾客满意。

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