日光温室和大棚蔬菜栽培

　　蔬菜是人们生活中每天必不可少的重要副食品；蔬菜又是一种不耐贮运的鲜嫩食品。因此，要保证蔬菜供应上的数量充足、种类多样、品质鲜嫩和四季不缺，就必须进行蔬菜的周年生产。蔬菜周年生产主要有两条途径。一是充分利用自然环境资源，在不同季节里分别选择适宜各种蔬菜生育的地区，实行所谓的蔬菜适地周年生产。二是在自然环境不适宜蔬菜生育的季节和地区。创造和人工创 造和调控环境，使之适合蔬菜作物的生育，实行所谓蔬菜保护地的周年生产。一个国家应采取哪种途径进行蔬菜周年生产，应视自然条件、经济条件和社会发展状况而定。对于我国这样一个幅员辽阔、人口众多的大国来说，进行蔬菜周年生产必须同时兼顾蔬菜适地生产和保护地生产这两条途径。也就是说：在建立稳固的蔬菜适地生产基地的同时，必须建立相对稳定的蔬菜保护地生产基地，以满足人们对蔬菜产品的需求。目前我国保护地蔬菜生产设施多样，但北方地区则以日光温室和塑料大棚蔬菜生产发展最快，尤其是日光温室蔬菜生产的发展可谓日新月异。这些蔬菜生产的发展，不仅从根本上解决了我国北方地区冬季鲜细蔬菜的供需矛盾，减轻了“南菜北运”给铁路运输造成的压力，节约了能源；同时也为农村产业结构调整和农民发家致富奔小康提供了一条有效途径。不言而喻，日光温室和塑料大棚蔬菜生产的快速发展，急需有全面反映日光温室塑料大棚蔬菜生产的书籍，以满足广大生产者和科技工作者对其技术的要求。当然，近几年来全国各地已陆续出版了许多有关方面的书籍。但是，面对激烈的市场竞争和生产资料涨价的挑战，迫使生产者不断地更新生产技术，以提高其经济效益，使日光温室和塑料大棚蔬菜生产稳步发展。因此，编写一本全面反映近年来科研成果和先进经验的日光温室和塑料大棚蔬菜栽培方面的书籍很有必要。本书在编写过程中，力求吸收众多书籍的先进成果和经验，以阐述基本知识、主要规律及实用技术为着眼点，既注意内容的丰富性和体系的完整性，又注意到可操作性和实用性。本书如能对广大从事日光温室和塑料大棚蔬菜的生产者和科技人员起到指导或参考作用，作者将不胜欣慰。

暂缺《日光温室和大棚蔬菜栽培》作者简介

     目录
   序
   前言
   一 日光温室和大棚的优型结构类型及其建造
    （一）日光温室和大棚的优型结构类型
    1日光温室的优型结构类型
    2大棚的优型结构类型
    （二）日光温室和大棚的建造
    1场地选择及规划
    2日光温室的建材选择及要求
    3大棚的建材选择及要求
   二 日光温室和大棚内的环境及其管理技术
    （一）气候环境及其管理技术
    1气候环境与蔬菜生育
    2日光温室和大棚内的气候环境特点及影响因素
    3气候环境的管理技术
    （二）气体环境及其管理技术
    1气体环境与蔬菜作物生育
    2日光温室和大棚内的气体环境特点
    3气体环境的管理技术
    （三）土壤环境及其管理技术
    1土壤环境与蔬菜生育
    2日光温室和大棚内的土壤环境特点
    3土壤环境的管理技术
   三 日光温室和大棚蔬菜的茬口安排
    （一）日光温室和大棚蔬菜茬口安排的基本原则
    1生产条件原则
    2经济效益原则
    3防止连作障碍原则
    4充分利用资源原则
    （二）日光温室和大棚蔬菜茬口安排的基本状况
    1日光温室蔬菜的茬口安排状况
    2大棚蔬菜的茬口安排状况
    3日光温室和大棚中的间混套作
    4日光温室和大棚中的空间利用和立体栽培
   四 日光温室和大棚蔬菜生产的发展现状、问题及其展望
    （一）日光温室和大棚蔬菜生产的发展现状
    1近十年来日光温室和大棚蔬菜生产的成就
    2目前存在的主要问题
    （二）温室和大棚蔬菜基地化生产的特点和应注意的主要问题
    1温室和大棚蔬菜基地化生产的特点
    2建立温室和大棚蔬菜生产基地应注意的几个主要问题
    （三）日光温室和大棚蔬菜生产的展望
    1日光温室和大棚蔬菜生产面积将进一步发展
    2日光温室和大棚蔬菜生产基地将进一步完善
    3日光温室和大棚蔬菜配套生产技术将有新提高
    4日光温室和大棚蔬菜生产机械化将有新发展
    5日光温室和大棚蔬菜将向多样化方面发展
    6外向型蔬菜生产将得到发展
   五 主要瓜类蔬菜栽培技术
    （一）黄瓜
    1黄瓜对环境条件的基本要求
    2栽培类型与季节
    3品种选择
    4育苗技术要点
    5定植及定植后栽培管理技术要点
    6生长发育诊断
    7几种主要黄瓜病虫害及其防治
    （二）西葫芦
    1西葫芦对环境条件的基本要求
    2栽培类型及季节
    3品种选择
    4温室西葫芦栽培技术
    5大棚春茬西葫芦栽培技术
    6西葫芦病虫害防治
   六 茄果类蔬菜栽培技术
    （一）番茄
    1番茄对环境条件的基本要求
    2栽培类型和季节
    3品种选择
    4冬春茬及春茬番茄的栽培技术要点
    5秋茬番茄栽培技术要点
    6冬茬番茄栽培技术要点
    7番茄的几种侵染性病害及其防治
    （二）茄子
    1茄子对环境条件的基本要求
    2栽培类型和季节
    3品种选择
    4冬春茬及春茬茄子栽培技术要点
    5秋冬茬茄子栽培技术要点
    6茄子几种主要病害及其防治
    （三）辣椒
    1辣椒对环境条件的基本要求
    2栽培类型及季节
    3品种选择
    4冬春茬和春茬辣椒栽培的技术要点
    5几种主要的辣椒病害及其防治
   七 几种绿叶菜类蔬菜栽培技术
    （一）芹菜
    1芹菜对环境条件的基本要求
    2栽培类型
    3品种选择
    4栽培技术要点
    5几种主要病虫害及其防治
    （二）油菜
    1油菜对环境条件的基本要求
    2品种选择
    3栽培技术
    4油菜的病害防治
    （三）莴苣
    1莴苣对环境条件的基本要求
    2品种选择
    3栽培类型
    4结球葛苣的栽培技术要点
    5莴苣的几种病害及其防治
    （四）茼蒿和芜荽
    1茼蒿的栽培技术
    2芜荽的栽培技术
   八、主要葱蒜类蔬菜栽培技术
    （一）韭菜
    1韭菜的特性及对环境条件的要求
    2栽培类型及季节
    3品种选择
    4日光温室冬春茬韭菜栽培技术
    5病虫害防治
    （二）蒜苗
    1蒜苗的生长特性及对环境条件的要求
    2栽培方式及季节
    3品种及蒜头选择
    4栽培技术
   九 主要豆类蔬菜栽培技术
    （一）菜豆
    1菜豆对环境条件的基本要求
    2栽培类型及季节
    3品种选择
    4栽培技术要点
    5菜豆的几种主要病害及其防治
    （二）荷兰豆
    1荷兰豆对环境条件的基本要求
    2栽培类型及季节
    3冬春茬及春茬栽培技术要点
    4荷兰豆的几种主要病害及其防治
   十 几种其他蔬菜栽培技术
    （一）绿菜花
    1绿菜花对环境条件的基本要求
    2栽培类型及季节
    3品种选择
    4温室秋冬茬栽培技术
    5大棚春茬栽培技术
    6病害防治
    （二）香椿
    1香椿对环境条件的基本要求
    2香椿的栽培类型
    3品种选择
    4培育苗木
    5温室香椿一年一大茬栽培技术
    6前茬香椿后茬喜温果菜栽培要点
    7病虫害防治
    （三）食用菌
    1香菇栽培技术
    2平菇栽培技术
    3金针菇栽培技术