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中国古今豆腐名菜荟萃

中国古今豆腐名菜荟萃

作者：杜博韬编著

出版社：哈尔滨工程大学出版社

出版时间：1995-08-01

ISBN：9787810075473

定价：¥5.00

内容简介

　　本书挖掘整理了古代宫廷豆腐名菜的制作方法; 同时搜集整理了国内地方风味豆腐名菜及现代烹饪名师创新的一些豆腐名菜制作方法.

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