中医药膳食疗大全

　　中医药膳，是我国传统膳食中的重要组成部分。中医药膳既能饮食养身，又能以药疗疾，具有营养和疗疾的双重功效，历来为我国人民广泛应用于防病治病、养生健体、护肤美容。早在《周礼》中就有“食疗”的记载，并把食医列于诸医之首。自汉、唐以来，历代均设有食医之职。在古典医籍中，也不乏“药食同源”、“医食同源”之说。许多食物，既是食品，又可做药用，具有营养与治病防病的双重功效。唐代著名医学家孙思邈在《备急千金要方》中指出：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”随着社会的不断发展进步，虽说医疗技术也在不断提高，但对于一些慢性或恶性疾病，如乙型肝炎、哮喘以及各种恶性肿瘤等疾病，至今仍未能完全根治。一些中医或西医的治疗也仍然未能达到理想的效果。而流传于民间的中药膳食却往往起到很大的作用，出现意想不到的食疗效果。因此，为了更好的把药膳知识进一步的发扬光大，使一些急切需要应用膳食的人们得到满足，故我们编写了《中医药膳食疗大全》（1：5册）这套丛书奉献给广大读者。本丛书以中医理论为指导，按照疾病的不同系统分为呼吸系统疾病、循环系统疾病、消化系统疾病、代谢、泌尿系统疾病以及肿瘤造血系统疾病五册。其中所介绍的药膳，是由中药与相应的食品巧妙搭配烹制而成，既有营养价值，又具有药用性能。由于药食相融，功力相助，故其效力倍增。服用后往往会收到意想不到的效果。

暂缺《中医药膳食疗大全》作者简介

第一章代谢和泌尿系统的基本知识
一、代谢与泌尿系统生理功能 
代谢与体温 
泌尿系统 
二、代谢和泌尿系统的常见病 
糖尿病 
低血糖症 
失水 
钠钾代谢紊乱 
酸碱平衡紊乱 
肥胖 
营养不良和消瘦 
维生素B1缺乏症(脚气病) 
核黄素缺乏症 
烟酸缺乏病 
坏血病 
维生素K缺乏症 
肾炎(肾小球肾炎) 
泌尿道感染 
第二章  代谢和泌尿系统疾病中药指引
一、代谢和泌尿系统疾病的食疗宜忌 
肾盂肾炎 
急性肾炎 
慢性肾炎 
肾病综合征 
单纯性甲状腺肿大 
甲状腺功能亢进 
糖尿病 
脑动脉硬化 
高脂血症 
单纯性肥胖症 
二、代谢和泌尿系统疾病常用药膳 
玄参 
玄参炖猪肝 
玄参菊麦饮 
玄参升麻饮 
玄参增液饮 
杜仲 
杜仲炒腰花 
杜仲爆羊腰 
杜仲地黄酒 
杜仲酒 
杜参酒 
枸杞子 
枸杞子粥 
枸杞龟板竹枣粥 
枸杞羊肾粥 
枸杞麻雀粥 
枸杞五味茶 
枸杞河车枣圆汤 
枸杞参芪枣衣汤 
枸杞三七鸡汤 
枸杞杜仲鹌鹑汤 
枸鞭壮阳汤 
枸杞山药炖兔肉 
枸杞炖羊脑 
枸杞南枣煲鸡蛋 
枸杞炖兔肉 
枸杞炒腊狗肉 
枸杞子炖牛肉 
枸杞桃仁鸡 
枸杞肉丝 
枸杞肉丁 
枸麦饮 
枸杞酒 
芡实 
芡实粥 
芡实核桃粥 
芡实茯苓粥 
芡实莲子粥 
芡实莲栗粥 
芡实参樱五味粥
芡实吴萸肉蔻粥 
芡实花生羹 
芡实八珍糕 
芡实点心 
芡实饺子 
芡实党参煨猪肾 
芡实煮老鸭 
芡实莲子茯神汤 
芡实苡仁姜米末 
益智仁 
益智仁粥 
益智仁炖肉 
补骨脂 
补骨阳和粥 
补骨脂益肾壮骨餐
补骨脂酒 
菟丝子 
菟丝子粥 
菟丝子羊肾粥 
菟丝子脑花餐 
菟丝子笋饭 
菟丝子甲鱼汤 
菟丝子狗肉汤 
菟丝饼子 
菟丝子酒 
菟虾酒 
冬瓜 
冬瓜粥 
冬瓜赤豆粥 
冬瓜汤 
第三章代谢和泌尿系统疾病的药膳食谱
一、常用药膳食谱 
玉米须黄芪蛏肉汤 
黄豆昆布蛤肉汤 
羊藿太子参蛎肉汤 
海藻蛎肉汤 
淮山玉米须蚌肉汤 
萝卜枸杞叶蚌肉汤 
桑叶蝉衣螺肉汤 
党参蛤蚧汤 
百合党参紫河车汤 
五加皮蛇肉汤 
麦冬太子参兔肉汤 
玉竹二参兔肉汤 
洋参石斛鸡肉汤 
淮山杞子竹丝鸡汤 
虫草灵芝鸡肉汤 
虫草淮山水鸭汤 
巴戟狗肉汤 
桑夏瘦肉汤 
芦根石斛瘦肉汤 
熟地山药瘦肉汤 
黄精瘦肉汤 
杜仲桑寄生猪腰汤
玉竹杏仁猪肺汤 
黄精玉竹猪胰汤 
淮山猪胰汤 
党参茯苓牛肚汤 
川芎当归羊肉汤 
生地鳖肉汤 
当归玄参龟肉汤 
粉葛鱼头汤 
杞子天麻鲍鱼汤 
黄芪当归鲈鱼汤 
救治丸 
玉泉散 
消渴方 
瓜蒌根饮 
龙凤丸 
生地水鱼汤 
淫羊藿生蚝汤 
粟米须煲水鱼 
川芎桑寄生鱼头汤 
六味地黄海参汤 
淮山玉竹白鸽汤 
白萝卜牛肚汤 
栗子猪腰汤 
苦瓜瘦肉汤 
芹菜蚬肉汤 
马蹄蕹菜汤 
黄芪归尾汤 
粟米冬瓜汤 
辱菇银耳豆腐汤 
海藻生蚝汤 
巴戟鹿肉汤 
黄豆鹿鞭汤 
川贝腐竹水鱼汤 
山药炖乳鸽汤 
虫草气锅鸡 
白果花生章鱼汤 
番薯叶冬瓜汤 
淮山沙参鹅肉汤 
人参石膏鸡肉汤 
熟地淮山瘦肉汤 
桑寄生夏枯草瘦肉汤 
海蜇马蹄汤 
南瓜田鸡汤 
玄参当归水鱼汤 
胡萝卜决明鲍鱼汤 
黄豆海带蚬肉汤 
清炖鲫鱼 
眉豆鲤鱼煲 
黑豆塘角鱼煲 
黄鱼海参羹 
白果芡实珧柱羹 
海参鸡蛋汤羹 
糖尿消渴茶 
白果薏仁水 
苹果淮山羊肉汤 
大葱炖鹅汤
……
二、常用药膳用药禁忌