会展管理与服务（第5版）

　　《会展管理与服务》是美国饭店业协会教育学院推出的较为全面的权威性行业教科书。此次由中国旅游出版社引进的是该书的最新第五版。全书增补了行业最新经营策略和模式，更新了最新统计数据，并邀请了二十多位会展行业的首席执行官、总裁、总经理和总监等关键人士就各相关议题做出点评。第五版向读者提供了会议销售和承办的经营技巧，并针对新世纪饭店发展的新动向，更新完善了饭店销售和承办会议的理论依据。文章中的经营理念已被世界各大饭店集团的会议销售部门和大学的课堂教学所采用，各种销售技巧和程序已被广泛视为会议销售业的惯例。

　　JamesR.AbbeyCHA。曾任内华达州拉斯韦加斯酒店市场营销管理大学教授并具有俱乐部、餐厅和酒店的管理经历。身为顾问和研究者，他与众多的知名公司在销售和市场策略研究方面保持着密切的关系。同时还积极参与专业公司会议协会（SocietyofCompanyMeetingProfessionals）和国际酒店销售与营销协会（HSMAI）的业务活动。Abbey曾获得美国旅游研究协会国家食品指导研究会和斯塔特勒基金会的奖励。MiltonT.Astroff，在当今美国酒店业中享有很高的知名度。他是《会议与会展》、《旅游大师》和《培训》等书籍的策划者和第一撰稿人，还著有多篇酒店业管理的文章。同时。他还多次参加酒店业专题讨论会、管理发展研讨会、销售培训和会议发展研讨会并做主题发言。Astroff曾就任于许多著名公关公司和专业行业会报刊的高级行政和营销职位。宿荣江，北京第二外国语学院英语系副教授。曾作为国务院交流学者，分别赴美国佛罗里太州中部大学和美国华盛顿州立大学学习酒店和工商管理。1996年加入香格里拉国际酒店管理集团，负责集团中国区的人力资源和培训工作。负责并参与了中国大饭店、国贸饭店、北京香格里拉饭店等10多家饭店的筹建和员工培训工作。

祝贺
前言
感谢
引言
学习教育学院课程的提示
第一部分 会议销售
1.会展业入门
当今会议业
当今会议市场的规模
会议的类型·会议举办单位·应运而生的各种会议设施
会议业的其他趋势
全球化·二级城市·会议中心的涌现·专业会议策划人·日益增加的技术含量·合作式营销
注释
主要术语
复习题
网址
复习小测验
2.制定市场营销计划
销售与市场营销的区别
市场营销的重要性
市场营销计划
制定市场营销计划的四个步骤
步骤1：进行市场营销调研·步骤2：选择目标市场并为企业定位·步骤3:确立目标，制定行动计划·步骤4:对市场营销计划的评估与调整
市场营销计划的实际应用
主要术语
复习题
网址
附录
市场营销计划示例
复习小测验
3.会议销售的组织工作
饭店经营中的销售
销售组织机构·销售部与其他部门的协调
销售及市场营销员工
销售部的职位·补充性销售员工
对销售工作的管理
标准工作程序（SOPS）·销售部会议·客房佳酿职责·评估销售工作
销售记录和档案系统
销售部办公自动化
注释
主要术语
复习题
网址
案例
复习小测验
4.社团组织市场
5.公司会议市场
6.其他市场
7.推进会议市场销售
8.针对会议策划者的广告
9.谈判和合同
第二部分 会议服务
引言
10.服务的功能
11.客房
12.会前准备工作
13.会议室和会议布置
14.餐饮服务
15.视听需求
16.会议入场式及其他服务项目
17.展览与展示会
18.会议计费和会后总结
附录
译后记
【媒体评论】