书籍详情
食神物语：美食家VS漫画家
作者：江礼旸文；天呈绘
出版社：学林出版社
出版时间：2002-01-01
ISBN：9787806683880
定价：¥28.00
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内容简介
自得其乐、乐在食中、餐饮“活化石”——石烹、无为而治，适口者珍、“适口者珍”余韵、味觉艺术、知味者贵、善调众口、再说“善调众口”、上海人在烹饪上的急智、巧妇善为“无米”之炊、味的渗透、若要甜，加点盐、大味若淡、崇尚本味、清则近醇，淡则存真、鸡肋的启示等。
作者简介
暂缺《食神物语：美食家VS漫画家》作者简介
目录
1、自得其乐
2、乐在食中
3、餐饮“活化石”——石烹
4、无为而治，适口者珍
5、“适口者珍”余韵
6、味觉艺术
7、知味者贵
8、善调众口
9、再说“善调众口”
10、上海人在烹饪上的急智
11、巧妇善为“无米”之炊
12、味的渗透
13、若要甜，加点盐
14、大味若淡
15、崇尚本味
16、清则近醇，淡则存真
17、鸡肋的启示
18、自制调料，趣味良多
19、“钟鸣鼎食”之类
20、食指大动
等等
2、乐在食中
3、餐饮“活化石”——石烹
4、无为而治，适口者珍
5、“适口者珍”余韵
6、味觉艺术
7、知味者贵
8、善调众口
9、再说“善调众口”
10、上海人在烹饪上的急智
11、巧妇善为“无米”之炊
12、味的渗透
13、若要甜，加点盐
14、大味若淡
15、崇尚本味
16、清则近醇，淡则存真
17、鸡肋的启示
18、自制调料，趣味良多
19、“钟鸣鼎食”之类
20、食指大动
等等
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