白菜类、根菜类蔬菜保护地栽培技术

　　广义的白菜类蔬菜，包括白菜类、甘蓝类、芥菜类等众多的蔬菜，以叶、叶球、花球、球茎等为产品器官，在蔬菜周年供应中占有十分重要的地位。白菜类、根菜类蔬菜的保护地栽培，又俗称反季节栽培，在整个保护地蔬菜发展过程中，起步是较晚的，远不如瓜类、茄果类、豆类蔬菜的保护地栽培技术成熟。因此，作为保护地蔬菜栽培，白菜类（结球甘蓝等除外）和根菜类的栽培技术还有待研究、改进、完善。但是，作为周年均衡供应的要求，此两类蔬菜却有良好的发展前景，其保护地栽培的时效性和所获得的经济效益，比其他喜温性的果菜类蔬菜，有时会毫不逊色，很值得进一步探讨市场需求和改进栽培技术，为其健康发展打下更好的技术基础，本书实际上以“抛砖引玉”为出发点而编写。

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一、白菜
（一）主要生物学特性
（二）优良品种与保护地栽培方式
（三）保护地春早熟栽培技术
（四）保护地越冬栽培技术
（五）日光温室越夏栽培技术
（六）防虫网越夏栽培技术
（七）遮阳网越夏栽培技术
二、大白菜
（一）主要生物学特性
（二）适宜品种及栽培方式
（三）保护地春早熟栽培技术
（四）保护地越夏栽培技术
（五）防虫网越夏栽培技术
（六）遮阳网越夏栽培技术
三、结球甘蓝
（一）主要生物学特性
（二）优良品种与保护地栽培方式
（三）小拱棚春早熟栽培
（四）小拱棚秋延迟栽培
（五）拱圆大棚多层覆盖间作栽培
四、花椰菜
（一）主要生物学特性
（二）优良品种及保护地栽培方式
（三）中小拱棚春早熟栽培
（四）中小拱棚秋延迟栽培
（五）阳畦假植栽培
五、青花菜
（一）主要生物学特性
（二）优良品种及保护地栽培方式
（三）中小拱棚春早享栽培
（四）中小拱棚秋延迟栽培
六、羽衣甘蓝与抱子甘蓝
（一）主要生物学特性
（二）羽衣甘蓝保护地栽培技术
（三）抱子甘蓝保护地栽培技术
七、菜蕙与芥蓝
（一）主要生物学特性
（二）优良品种及保护地栽培方式
（三）菜冬季保护地栽培
（四）菜早春保护地栽培
（五）芥蓝冬春保护地栽培
八、蓴菜与乌堒菜
（一）主要生物学特性
（二）优良品种与保护地栽培方式
（三）*菜春早熟和越冬栽培
（四）*菜冬季软化栽培
（五）乌塌菜秋延迟及春早熟栽培
九、萝卜
（一）主要生物学特性
（二）品种与保护地栽培方式
（三）栽培技术