饮食治疗指南

　　本书共分十章，以现代医学知识、营养学知识和中医学理论相结合，系统介绍合理营养的生理学基础、营养与疾病联系、各类食物的营养价值、各类人群的合理营养和膳食。并以中医食疗为重点，对常用食物的性味、功效、应用，对常见疾病的饮食宜忌，对病人的饮食配制作了详细介绍。内容力求新颖、有科学性和实用价值。对常用食物营养成分表等内容列入附录，以备查阅。本书可作为医院、疗养院的临床医师，营养医师的参考书，也可供饮食行业工作者和广大群众参阅。也是每个家庭的良师益友。

暂缺《饮食治疗指南》作者简介

第一章现代饮食治疗学发展简史

第二章合理营养的生理学基础

第三章营养与疾病

第四章各类食物的营养价值

第五章合理营养和膳食

第六章中医学谈膳食营养卫生

第七章常用食物的性能和功用

第八章病员饮食的分类

第九章常见病症饮食宜忌

附录1常用食物营养成分表

附录2卫生部确定的药食同用品种

附录3中国居民膳食蛋白质推荐摄入量

附录4常用食用油脂中主要脂肪酸组成

附录5历代容量.重量比较表

附录6糖尿病食品交换法

附录7食物禁忌

附录8具有免疫功能的食物