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酒吧操作手册

酒吧操作手册

作者：陈忠良编著

出版社：广东科技出版社

出版时间：2002-01-01

ISBN：9787535930644

定价：¥40.00

内容简介

　　本书作者结集30多年实务工作经验之精华，全书按国际标准的酒吧实操、技艺作业等程序编写。全书内容包含了水果切雕、果汁调制、红茶调理、咖啡冲泡、水果花茶及鸡尾酒、冰沙等制作方法。

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