书籍详情
饭店管理概论
作者：王彤主编
出版社：东北财经大学出版社
出版时间：2000-01-01
ISBN：9787810447676
定价：¥14.00
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内容简介
中等专业（职业）学校餐旅服务与管理专业教材新系 DUFE21世纪新概念教材。本书系统介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实际中的运用，体例先进，章前有学习目标，章末有案例与习题，是一本面向21世纪的形式内容双更新的中等学校餐旅专业教材。
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