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葡萄酿酒词典：英·汉·意·法对照
作者：桂儒礼（Carlo Queruli）主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2001-01-01
ISBN：9787501931880
定价：¥45.00
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内容简介
尽管中国有关于葡萄酒酿造的书籍，但是从术语学的角度，缺乏标准词条是它们常有的共同弱点。为了弥补这项不足，本书采用混合翻译体系，为读者提供以普通话为媒介的精选词条。本词典是意大利PiacenzaSacroCuore大学的专家与中国农业大学的学者良好合作的结晶，我们期望它能够成为葡萄酒行业的员工、研究者、教师和业余爱好者的实用工具，以及外国专家与中国同行交流的参考。
作者简介
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目录
术语与定义
一 入门
A 常用术语
……
二 葡萄栽培
C 分类
……
三 葡萄酒酿造
L 葡萄汁与葡萄酒成分
……
四 葡萄酒评价
R 化学分析
……
五 字顺词汇对照
1 Enlish-中文
……
六 酿酒葡萄的品种
1 国际酿酒葡萄的品种
2 在意大利的酿酒葡萄品种
一 入门
A 常用术语
……
二 葡萄栽培
C 分类
……
三 葡萄酒酿造
L 葡萄汁与葡萄酒成分
……
四 葡萄酒评价
R 化学分析
……
五 字顺词汇对照
1 Enlish-中文
……
六 酿酒葡萄的品种
1 国际酿酒葡萄的品种
2 在意大利的酿酒葡萄品种
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