这是一场美食文化之旅，这里展现了文明的成就与进程，从史前到现在，再到未来，作者从美食文化的进程讲起，对关于人类饮食习惯的多个问题做了精妙的解读。 一万年前的人类吃什么？一个世纪后的未来人又会吃什么？火、耕种与畜牧是如何诞生的？古罗马皇帝的餐桌上有什么？中国皇帝呢？法兰西国王呢？他们的人民又吃什么？以人肉为食的行为真的消失了吗？性与饮食之间又有什么关联？餐厅在何时又是如何出现的？谁发明了披萨？哪些地方的人吃昆虫？富豪们每天的菜单是什么呢？地球上哪个国家的人最会吃？当总人口超过 100 亿后会出现食物危机吗？明天的我们是否会被人工智能操控饮食？吃饭还会是一种社交行为吗？…… 饮食代表在日常生活极为重要的一部分，我们在餐桌上看到的不仅仅是一箪食一瓢饮，还是漫长岁月中形成的世界饮食文化的交融，以及整个地球上人们的生活轨迹。在人类历史中，食物是许多重大变化的背后主因。在本书中，作者带领我们通过食物的角度，了解人类的进化史。他关心的不是食物是如何改变的，而是食物改变了什么。他讲述的是饥饿是如何塑造文明，食物是怎样促进科技大步前进。它展示了当你坐下用餐时，又有多少文化、社会、经济的因素包含其中。 从食物的角度来理解历史，理解社会演进的脉络及历程。风云变幻，当下餐桌食材的背后还有更多过去和未来——这就是食物简史。

为进一步促进我国养殖业保险高质量发展，推动各级养殖业保险管理人员和基层承保理赔工作人员更好地了解畜禽养殖基本知识，帮助其提高岗位技能与专业水平，提升业务风险识别和防范能力，进而强化保险公司养殖业保险产品开发和业务管理的科学性与合理性，中国人民财产保险股份有限公司联合中国农业大学、中国农业科学院等多位畜牧业专家，共同编写了《畜禽养殖技术与保险业务手册》，旨在为我国农业保险经营机构的养殖业保险产品开发人员与承保理赔工作人员提供工作参考与科学依据，同时也为大专院校养殖业保险专业培训和教材编写提供专业的知识查询和参考。

《电脑常用工具软件标准教程（全彩微课版）（清华电脑学堂）》以理论与实际应用相结合的组织形式，以普及电脑新技能为指导思想，用通俗的语言对电脑常用工具的应用进行了详细的阐述。《电脑常用工具软件标准教程（全彩微课版）（清华电脑学堂）》共12章，内容包括电脑软件概述；电脑硬件检测软件；电脑常用安全软件；电脑管理优化软件、硬盘管理优化软件；文件管理软件；网络应用软件；图片浏览及处理软件；多媒体软件；电脑办公软件；操作系统安装软件；虚拟机、电脑模拟器软件等。每章内容除了必备的理论知识外，还穿插了“知识点拨”“注意事项”“动手练”等板块，让读者知其然更知其所以然。每章的结尾处安排了“知识延伸”板块，让读者在掌握基本电脑操作技能外，还能举一反三，延伸到其他相关技能的应用，拓展读者的知识范围。《电脑常用工具软件标准教程（全彩微课版）（清华电脑学堂）》结构合理，实用性强，全程图解，即学即用。不仅可作为电脑入门读者、电脑爱好者、运维人员的参考工具书，还可作为各大中专院校以及电脑培训机构的教学用书。

地质灾害的防治是一项事关人民生命财产安全和社会经济可持续发展、社会稳定的重要工作。秦巴山区区域地质构造复杂、地形起伏强烈、岩体破碎松散、雨季降水集中，是我国地质灾害的高发区和重灾区。《秦巴山区地质灾害与防治科普手册》旨在通过介绍滑坡、崩塌和泥石流三种秦巴山区常见的地质灾害及其主要防治手段，以及在工程选址与建设中如何防范地质灾害、临灾处置和应急自救的方法，宣传普及地质灾害的相关知识，提高山区民众的防灾减灾意识，减轻地质灾害对人民造成生命财产安全的威胁。

SOLIDWORKS 是世界上套基于Windows 系统开发的三维CAD 软件，该软件以参数化特征造型为基础，具有功能强大、易学、易用等特点。本书针对SOLIDWORKS 2020 中文版系统地介绍了草图绘制、基本特征、不错特征、进阶特征、焊件设计、钣金设计、装配体设计和工程图设计等方面的功能。内容安排上遵循由浅入深、循序渐进的原则。在具体写作上，每一章前半部分通过表格的方式介绍各功能的详细内容，后半部分利用几个内容较全面的范例来使读者了解具体的操作步骤，范例部分图文并茂，引领读者一步步完成模型的创建，使读者既快速又深入地理解SOLIDWORKS 软件中的一些抽象的概念和功能。本书适合SOLIDWORKS 的初、中级用户，可以作为理工科高等院校相关专业的学生用书和CAD 专业课程实训教材、技术培训教材，也可供工业企业的产品开发和技术部门人员自学使用。

本书从审计人员应知、应会出发，详细介绍了审计的各项概念、工作方法和案例经验，全面分享了企业内部审计全流程的实操手段和技巧。全书共分为8章，主要介绍了内部控制与内部审计、企业内部审计基础知识、企业内部审计机构设置与管理、企业内部审计工作方法与流程、企业内部审计项目分类、企业内部审计的实施、企业内部审计工作质量控制、信息化环境下内部控制与内部审计等相关内容，附录部分介绍了我国现行内部审计准则。同时，书中配以大量的图示和表格，以及各类审计通知、事实确认书等常用典型示例，以便审计新手“一看就懂、一学就会、现查现用”，降低了知识点堆砌的枯燥性。 本书适合审计新手、在职审计人员、企业内审人员、企业经营管理者、企业培训及咨询人员、高校审计专业和财务管理专业的师生阅读和使用。

本书运用历史学、社会学的理论与方法，对1949—2019年中国社会福利事业做了研究，主要包括党领导社会福利事业的理论基础、新中国成立以来党领导福利事业的变迁历程，以及新中国成立以来党领导福利事业的主要成就、基本经验等方面。

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本词典收录约2000个单词和短语，不求面面俱到，而是注重英语中*常用词的实际用法以及同义词之间的比较。词典*早出版于1960年，是北京大学西语系英语专业师生集体智慧的结晶，根据英语教学实践中遇到的重点和难点编写而成，后于1983年和2003年两次修订。此次出版的修订第2版在保持原有体例和框架的基础上做了大量增补和订正，较详尽地辨析了中国人学英语时容易混淆的同义词、近似词和近音词，使其更符合新时代读者的需要。

安全生产事关人的生命安全。名词术语是安全生产工作和安全科学研究的重要基础，是安全科技交流和传播的载体，可以规范事故防控与救援；是法律法规标准贯彻实施的关键，可以影响事故救援调查与处理。名不正，则言不顺；言不顺，则事不成，则礼乐不兴；礼乐不兴，则刑罚不中。本书力求适应新发展阶段，适应新发展理念，为构建新发展格局的安全生产立法、遵法守法、执法处罚提供名词术语指引，使安全生产工作更加科学、规范、严谨、统一。本书精选编撰的366个名词术语，基本覆盖了安全生产工作全过程的关键用词用语，可供安全生产立法者、执法者、监管者、管理者和教育教学者采用。本书作为辞典类书籍，可作为安全科学与工程及其相近专业的本科生、研究生教材，是安全生产工作者的工具书。