本书采用系统解剖学和比较解剖学相结合的形式进行论述，按系统介绍动物各器官的位置、形态与功能的关系，并比较牛、猪、马和犬的差异。编写上遵循“少而精”的原则，内容适度，重点突出，文字精练，同时部分解剖结构配有数字资源供读者观看。每一章的结尾配有临床病例讨论，让读者深入理解所学内容的实际意义。本书主要面向全国动物医学、动物药学、动物科学、动物检疫、野生动物学等高等院校的本科和专科学生，也可作为畜牧兽医科技人员参考书。

本书首先界定优质鲜活肉羊标准化的概念、定义和鲜活羊产品标准化，而后重点介绍羊场建设标准化，标准化鲜活羊生产对羊品种的要求，标准化羊生产对饲料与羊饲养管理的要求，羊疫病防控标准化等。适合相关行业新型职业农民、羊养殖企业技术人员以及羊养殖户。

本书以牛肉、羊肉为畜产品代表，论述其品质研究与应用情况，分为上、下两篇。上篇就我国优质牛肉品牌发展现状展开论述，包括产业情况、区域公共品牌打造等，从肉牛品种、日龄与性别、产地环境、饲养管理以及营养因素等方面分析了引起牛肉品质差异的原因；从外观品质、加工品质、食用感官品质、营养品质方面论述了我国肉牛主要产区的肉品质现状； 梳理了牛肉品质相关的 、行业、地方以及团体标准，并提出了未来标准制修订的意见。下篇以羊肉作为研究对象，介绍了肉羊产业与品牌发展现状，包括产业情况、区域公共品牌打造等；从肉羊品种、产地环境、饲养管理、屠宰加工等方面阐述了影响羊肉品质的因素；从外观与感官品质、营养品质、风味品质的方面综述了我国肉羊主要产区的肉品质现状； 后梳理了我国目前关于羊肉品质的相关标准，并提出了修订意见。

本书是在广西生猪产业持续发展的形势下，根据高素质农民培训的需要编写的，主要介绍生猪生产整个技术管理过程，重点是猪的规模化饲养管理和猪常见疾病的诊断与防治。本书通俗易懂，配有图片，可操作性强。尤其是常见的中草药，对猪的防病治病有着意想不到的效果。

本书系统介绍了牦牛常见疾病的防治原则，并从病原、流行病学、临床症状、病理变化、诊断、防治措施等方面介绍了当前牦牛经常发生或流行的比较重要的疾病，包括牦牛常见病毒性传染病、细菌性传染病、寄生虫病以及其它常见内科病、外科病和产科病等，为牦牛健康高效养殖，降低牦牛死亡率，提高牦牛的繁殖率和增加牧民收入等提供科学依据及帮助，同时对从事牦牛教学、科研的人员也有较高的参考价值。也可作为相关专业师生和牦牛养殖户的参考书。

本教材共分六个模块，分别为猪饲养标准与使用、猪饲料原料与标准、猪饲料检测与分析、猪饲料配方与筛选、猪饲料加工与设备、猪饲料供应与管理。模块设有“学习目标”“学习任务”“技能训练”“典型案例”“学习评价”“信息链接”等环节，并以任务的形式展开叙述，明确学生通过学习应达到的识记、理解和应用等方面的基本要求；有些项目的相关理论知识或实践技能，可通过扫描二维码、技能训练、信息链接等形式学习，为实现课程的教学目标和提高学生的学习效果奠定基础。本教材内容丰富，结构合理，资料翔实可靠，叙述层次分明，条理清晰，通俗易懂，现代职教特色鲜明。教材在编写过程中渗透了在教学过程中培养学生的创新能力的理念，树立以学生为中心的教学理念，加强实践教学，改革教学内容和教学模式。既可作为教师和学生开展“校企合作、工学结合”人才培养模式的特色教材，又可作为企业技术人员的培训教材，还可作为广大畜牧兽医工作者短期培训、技术服务和继续学习的参考用书。

哲罗鲑是我国土著鲑鳟鱼类重要代表种，其在我国水产养殖业中占有重要地位。为了 好地使其规模化生产，从业者急需掌握相关的投喂技术研究资料。本书介绍了哲罗鲑的投喂时间、投喂频率、投喂量，建立哲罗鱼仔稚鱼、幼鱼 适生长率和饲料效率的投喂模式，为其养护管理提供依据。本书理论联系实际，以突出研究性与实用性为特点，可为水产养殖从业者和饲料厂技术人员提供有力的参考。

本书遵循“以就业为导向、以职业能力为本位”的教学指导思想，由校企专家共同编写，是具有“工学结合”特色的教材。教材主要内容包括猪场生物安全与疫病防控、猪病诊治和综合技能实训等3个模块21个项目的相关基础知识和岗位技能。每个项目设计包括案例分析、相关知识点、职业能力训练、考点在线等内容，教材配有视频，内容 加丰富和可视化，力求符合我国职业教育发展方向，适合培养高技能应用型人才。本书适用于高等职业教育畜牧兽医及相关专业教学，也可供个体养殖户、养猪企业技术人员、基层兽医站技术人员参考使用。

本书介绍了 包括沙打旺 、扁茎黄芪 、黄芪 、 蒙古黄芪、 中间锦鸡儿 、小叶锦鸡儿 、甘草 、 狭叶米口袋 、 少花米口袋 、 长萼鸡眼草 、 黄花苜蓿、 紫花苜蓿） 、刺槐 、苦豆子Sophora alopecuroides L.（Foxtail-like sophora） 、 槐 Soplora 、 苦马豆 等190种饲药同源植物的学名、常用名、别名、特征、地理分布、生物学特性与饲用价值，内容深入浅出、图文并茂。

本书从 海水养殖业发展特征对比分析入手，对海水养殖业发展特征与效率、中国水产养殖技术效率评估、水产养殖业排污量测算与出口贸易效应、水产养殖业科技创新与转型升级、水产养殖业绿色发展评价等进行讨论，进一步分析近年来大黄鱼、河蟹和深水网箱等科技创新成果发展现状与趋势，推动水产养殖业绿色发展，接着构建评价指标体系，从海淡水养殖两个方面开展水产养殖绿色发展评价，作为政策管理的支撑依据。 ，对水产苗种进口、深远海养殖、海外水产养殖以及水产养殖绿色发展战略等重要方向进行了阐述和讨论，以期为水产养殖业绿色发展提供信息参考。