客房服务与管理

　　本书是中等职业教育饭店服务与管理专业教材，是国家规划教材。本书共十章，内容包括客房产品概述、清洁器具和清洁剂、客房的清洁保养、饭店公共区域及面层材料的清洁保养、布件的洗熨与特殊污渍的处理、对客服务工作、客房服务用语、客房部的机构设置及人员管理、客房的物资管理和客房部的质量管理。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。本书可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材，也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试用书。

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