啤酒之魂

　　根据考古学家在令伊拉克美索不达米亚（Mesopotamia）出土的文物发现，啤酒自发明至今已有约6000年甚至更长的历史了。当年该国的女王Shu－Bad（听上去像一个Rap歌手的名字），就是用金色的麦秆吸管来啜饮她的酿造品的。不少科学家认为，啤酒是基于早期的游牧民族面对不断增长的谷物产量而诞生的产物，尽管它们惯常的做法是被用来制作面包，不过从除了面包之外又诞生了啤酒这一点来看，啤酒是对原始农业的一种特殊贡献。因此，不管怎么说，啤酒的首要价值是作为一种食品，其次才是起酒精饮料的作用。本书内容包括：啤酒史话、啤酒酿造、啤酒饮家、啤酒美食、啤酒消费、啤酒随想六部分内容。介绍了啤酒的起源和发展，各国啤酒花絮，啤酒的品尝之道，世界十大啤酒酿造公司，中国市场上的啤酒花色品种等内容。

暂缺《啤酒之魂》作者简介

啤酒史话Ⅰ
1 啤酒的起源 Exploring Beer
一种文明的饮品
先有面包还是先有啤酒
古代的啤酒发源地
啤酒文明的轨迹
2 啤酒的发展Beer through the Ages
啤酒花产生真正的啤洒
啤酒从寺院走向市场
现代商业啤酒的诞生
3 各国啤酒花絮Beer in the World
古代中国
古巴比伦和古埃及
古美索不达米亚和古威尔士
中世纪的欧洲
俄国
美国和太平洋岛国
非洲
荷兰
啤酒酿造Ⅱ
1 神奇的啤酒酿造Arcance Brews
2 丰富的啤酒种类Great Beer Styles
3 有趣的啤酒之最The Best One in Beer
啤酒饮家Ⅲ
1 啤酒的品尝之道A Taste for Beer
2 啤酒的困惑与解答Questions & Answers
3 啤酒的享受之乐Enjoying Life with Beer
啤酒美食Ⅳ
1 啤酒的烹调作用Cooking with Beer
2 啤酒的配菜原则Matching Beer with Food
3 啤酒风味饮品Beer Beverages
啤酒消费Ⅴ
1 中国啤酒市场的复兴The Renaissance of China Beer Market
2 中国啤酒市场指南The Insiders Guide to Best Beer
啤酒随想Ⅵ
附录 主要啤酒网址
参考文献