中式烹调师：初级技能 中级技能 高级技能

　　专用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写。本书内容包括初级、中级、高级中式烹调师应掌握的知识，涉及原料知识、原料加工技术、原料切配加工技术、菜肴制作工艺基础、冷菜的烹调方法、热菜制作工艺、食品雕刻与烹调实用美术等。

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单元一  使用文件压缩与加密解密工具软件
任务一  压缩与解压缩文件
任务二  加密与解密文件
单元二  使用网络工具软件
任务一  收发电子邮件
任务二  搜索网络信息
任务三  下载网络资源
任务四  定向传输文件
单元三  使用影音播放与录音录屏工具软件
任务一  播放音频文件
任务二  播放视频文件
任务三  编辑音频文件
任务四  录制屏幕内容
任务五  转换多媒体文件格式
单元四  使用图形图像工具软件
任务一  捕捉屏幕图像
任务二  美化图片
任务三  制作电子相册
单元五  使用动画制作工具软件
任务一  制作二维文字动画
任务二  制作三维文字动画
任务三  制作GIF动画
单元六  使用计算机安全软件
任务一  查杀计算机病毒
任务二  维护计算机安全
单元七  使用磁盘工具和系统维护软件
任务一  管理磁盘分区
任务二  备份硬盘
任务三  优化系统
任务四  安装和使用虚拟机
单元八  使用其他工具软件
任务一  编辑PDF文档
任务二  光盘刻录
任务三  虚拟光驱