有机化学

　　本教材是根据卫生部颁布的教学计划和教学大纲，按照中等职业教育规划教材的要求编写而成的，供全国中等医药卫生职业学校药剂、医学检验专业的学生使用。教材作为体现教学内容和教学方法的知识载体，应尽量适应科技发展和教育改革的需求。在编写本教材的过程中，我们始终贯彻国家教育部关于“全国推进素质教育，深化中等职业教育教学改革的意见”精神；围绕中等职业教育培养目标，树立以全面素质为基础，以能力为本位的指导思想；坚持“面向世界，面向未来，面向现代化”的办学方向进行编写。有机化学是医药卫生类中等职业学校药剂、医学检验专业的一门必要的文化基础和专业基础课程。本教材在内容上尽量做到思想性、科学性、先进性、启发性和适用性相结合，努力体现中等职业教育特色，体现专业所必要的有机化学基础知识、基本理论和基本技能；同时，注重理论联系实际，贴近生活，关注现代科学发展和前沿知识的介绍，努力提高学生的科学文化素质和职业能力。

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第一章 绪论
第二章 饱和链烃（烷烃）
第三章 不饱链烃
第一节 烯烃
第二节 炔烃
第三节 二烯烃
第四章 环烃
第一节 脂肪烃
第二节 芳香烃
第五章 卤代烃
第六章 醇、酚、醚
第一节 醇
第二节 酚
第三节 醚
第七章 醛、酮、醌
第一节 醛和酮
第二节 醌
第八章 羧酸和取代羧酸
第一节 羧酸
第二节 取代羧酸
第九章 羧酸衍生物
第一节 酢卤和酸杆
第二节 酰胺
第三节 酯和脂类
第十章 对映异构
第十一章 杂环化合物和生物碱
第一节 杂环化合物
第二节 生物碱
第十二章 糖类化合物
第一节 单糖
第二节 双糖
第三节 多糖
第十三章 胺、重氮化合物、偶氮化合物
第一节 胺
第二节 重氮化合物和偶氮化合物
第十四章 氨基酸、蛋白质、核酸
第一节 氨基酸
第二节 蛋白质
第三节 核酸
阅读 营养与膳食
阅读 食品添加剂
第十五章 萜类和甾体化合物
第一节 萜类
……
第十六章 合成高分子
附录Ⅰ 希腊字母表
附录Ⅱ 化学特定用字注音表
附录Ⅲ 几种特殊试剂的配制