蔬菜生物技术概论

　　本书系统介绍了蔬菜生物技术的原理和最新研究进展。全书共分13章，前三章重点论述蔬菜细胞工程的原理和应用，内容涉及蔬菜组织培养、花药（花粉）及小孢子培养和原生质体培养；第四章至第十一章主要论述了植物基因工程的基本原理及其在蔬菜抗虫、抗病、抗逆、抗除草剂、品质改良、杂种优势利用和蔬菜作为生物反应器等方面的成功应用；后两章着重反映了DNA分子标记在蔬菜种质资源和遗传育种方面的研究进展和应用前景。全书结构严谨，内容新颖、系统而全面，信息量大。本书可以作为农业院校高年级大学生和研究生的教材，也可供相关学科的教师和科研人员参考。

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前言
第一章 蔬菜组织培养及其应用
一、茎尖培养技术
二、蔬菜的快速繁殖
三、蔬菜脱毒培养
四、种质资源超低温保存
五、蔬菜体细胞变体筛选
主要参考文献
第二章 蔬菜花药和花粉培养及单倍体育种
一、花药培养
二、花粉培养
三、单倍体育种
主要参考文献
第三章 蔬菜原生质体培养与体细胞杂交
一、原生质体培养的意义及研究进展
二、原生质体分离程序
三、原生质体培养
四、原生质体融合与体细胞杂交
主要参考文献
第四章 植物基因工程
一、目的基因的分离和克隆
二、植物基因转化载体系统的构建
三、植物遗传转化系统
四、外源基因整合的鉴定
五、外源基本表达的检测
六、外源基本在转基因作物中的遗传
七、转基因作物的生物安全性
八、蔬菜作物分子育种
主要参考文献
第五章 蔬菜抗虫基因工程
一、抗虫基因及其作用机制
二、抗虫轩基因蔬菜研究
三、抗虫转基因蔬菜作物的合理应用
主要参考文献
第六章 蔬菜抗病基因工程
一、蔬菜抗病毒病基因工程
二、蔬菜抗真菌病害基因工程
三、蔬菜抗细菌病害基因工程
主要参考文献
第七章 蔬菜抗逆境胁迫基因工程
一、蔬菜抗寒基因工程
二、蔬菜面旱耐盐基因工程
三、蔬菜耐涝基因工程
主要参考文献
第八章 蔬菜耐除草剂基因工程
一、主要除草剂及其作用机理
二、作物耐除草剂基因工程策略
三、抗除草剂基因的其他应用
主要参考文献
第九章 蔬菜品质改良基因工程
一、控制果实成熟期的基因工程
二、改良种子贮藏蛋白的基因工程
三、改良淀粉的基因工程
四、改奶脂助肪酸的基因工程
五、甜味改良的基因工程
主要参考文献
第十章 蔬菜杂种优势利用的基因工程研究
一、细胞质雄性不育系的创制
二、核雄性不育系的创制
三、自交不亲和系的创制
主要参考文献
第十一章 蔬菜作为生物反应器的基因工程
一、利用植物生产糖类物质
二、利用植物生产可降解的生物塑料
三、利用植物生产蛋白质和多肽
主要参考文献
第十二章 分子种质资源鉴定
一、DNA分子标记
二、分子种质资源鉴定
三、种子遗传纯度鉴定
主要参考文献
第十三章 分子标记育种
一、遗传图谱构建
二、质量性基因的分子标记
三、数量性状基因的定位
四、标记辅助选择
五、杂种优势分析
六、无性繁殖品种的改良
主要参考文献