《食品安全学》从教学、科研和生产实际出发，引用法规和标准，参考国内外相关领域的先进技术和最新研究成果，详细讲述了与食品安全有关的危害因素、评估方法和法规与管理体系方面的基础知识。全书十二章，内容设及食品安全基本概念、发展历史和现状、生物性污染、天然有毒物质、农业化学品、有害元素、有害元素、有害有机物、食品添加剂与非法添加、食品接触材料及制品对食品安全的影响，加工食品安全性和食品安全管理和保障体系等。本书可作为高等院校食品科学与工程，食品质量与安全等专业的教学用书。

本书聚焦当下新闻传播教育的现实困境，从新闻传播学子（简称“新闻学子”）的角度探讨新闻传播教育转型与创新，关注的核心问题是：媒介变革时代对新闻学子的专业学习和职业意识有何影响？现有新闻传播人才培养模式如何回应现实之需？如何进行系统性改革？本书采用以定量为主的实证研究方法，重点关注以下方面：（1）新闻学子个体特征、专业学习状况；（2）新闻学子的专业承诺现状及影响因素、对新闻教育的评价现状及影响因素；（3）新闻学子媒体实习行为的发生和影响因素；（4）新闻学子角色模范现状和作用；（5）新闻学子的职业认同、职业意愿；（6）从供给侧结构性改革视角，提出新闻传播人才培养模式创新的理念、层次和具体路径。

暂缺简介...

提升学校治理体系和治理能力现代化，既是社会发展、教育变革赋予学校的重要使命，也是现代校长职能发挥的重要领域。《为了实现每一个孩子的美好心愿：育贤教育治理之道》以上海市奉贤区育贤小学的学校治理实践为蓝本，从厘清学校治理的哲学信仰、锚定学校治理的关键元素、坚守学校治理的价值追求、聚焦学校治理的特色途径、培育学校治理的核心力量、架构学校治理的完整体系、完善学校治理的系统保障等七个维度，系统呈现了育贤小学围绕“为了实现每一个孩子的美好心愿”办学理念开展的学校治理变革。通过具象行为和具体案例，透视育贤小学作为一所新建的、快速成长的学校在办学治校过程中的内在规律，既体现了作者作为校长在全程参与学校治理变革中的独特思考、设计和实践，也生成了一种具有辐射价值的现代学校治理之道。

暂缺简介...

本书系统地介绍了工程管理问题中定量分析模型和方法，包括统计分析；预测分析；大数据分析；线性规划；运输与网络优化；整数规划与非线性规划模型；决策分析与综合评价。本书偏重介绍如何运用各种定量分析模型与方法解决工程管理中的实际问题，即如何针对实际问题建立数学模型，如何用软件求解模型，以及如何将这些模型运用在工程管理问题中的实际场景。本书的编写紧扣管理实际问题，各章以实际案例导入，针对案例问题，给出定量分析模型，借助于软件介绍模型求解方法，后，用章后案例对相关的模型方法进行提炼概括总结。

本书将西方经济学基本理论与我国市场经济实践紧密结合，通过丰富的现实案例分析，详细阐述了微观经济学与宏观经济学的基本原理和运用方法。本书在写作上力求通俗易懂，以使读者能够学以致用。为方便教师授课和学生学习，本书配有教学大纲、电子教案、电子课件、各类题目参考答案、文本案例、视频案例、微课视频、模拟试卷及答案等资料（部分资料仅限用书教师下载），索取方式参见“更新勘误表和配套资料索取示意图”。本书是针对高等院校、成人高等教育院校经济管理类专业经济学基础理论教学而编写的教材，可作为基层单位经济管理人员的参考用书，也可作为经济师考试的参考用书和经济学爱好者的入门读物。

随着产业活动规模和影响范围的扩大，强度和密度不断增大，其产生的资源消耗、污染排放等系列生态环境问题引起了学术界、政府部门和管理者的广泛关注。本书共分10章，内容包括产业与生态、产业生态学概述、产业经济学理论、生态学理论、产业代谢分析、生命周期评价方法、产业共生规划、产品生态设计、产业生态管理，以及产业生态学教育等。 本书作为产业生态学领域的成果，在反映国内外相关领域研究进展和学术思想的基础上，突出了产业生态学理念、理论与方法的先进性，强调其在产业生态转型、产业规划与管理方面的实用性，可供大学和科研院所产业生态、产业管理等领域的教学和研究人员阅读，作为环境、地理、生态、产业规划、产业管理及相关专业师生的教学参考书，以及技术人员、科研人员和管理人员培训参考书。

暂缺简介...

本书共23章，围绕外科护理学总论、外科常见病、多发病患者的护理，采用“两栏两框”+“两资源”，即“考点提纲栏”“模拟试题栏”“锦囊妙‘记’框”“要点回顾框”和“数字化资源”“趣味漫画”进行编写的。“考点提纲栏”以笔记的形式，提纲挈领，提炼教材的精华内容，突显护士执业资格考试高频考点；“模拟试题栏”从专业实务、实践能力两方面对考点进行命题，题型全面，题量丰富，帮助考生随学随测，提升能力；“锦囊妙‘记’框”通过趣味歌诀、打油诗、顺口溜等，帮助考生巧妙和快速记忆知识点；“要点回顾框”围绕高频考点，以提问形式帮助考生再度梳理知识点；“数字化资源”则通过视频、音频等精彩微课，对重点、难点给予解析；“趣味漫画”形象生动，帮助考生记忆，提升学生学习兴趣。本书配套丰富的数字化资源，考生通过扫描二维码就可以进行自主微课学习和解疑。可以有针对性地帮助考生进行外科护理学考前系统复习，有效提高考生参加国家护士执业资格考试的通过率。