康乐服务与管理

　　编辑推荐：旅游高等职业教育饭店管理专业教材。国家旅游局人事劳动教育司指定用书。 本书在编写过程中，作者曾考察过国内外很多家康乐场所，所选用的素材都是经营管理中发生的真实事例，并且注意选用具有代表性的案例，然后再运用饭店管理理论对这些素材进行整理、归纳，提炼出具有普遍意义的观点。同时，还注意结合大专教学的特点，使教材具有示范性和可操作性，使学生能够学以致用，因此，其中很多内容可以直接供管理者在实践中借鉴和引用。

暂缺《康乐服务与管理》作者简介

第一章 概述
第一节 康乐部的地位
第二节 当代康乐业的现状与发展
第三节 康乐部的主要作用和任力
第二章 康乐消费知识和保健知识
第一节 康体项目
第二节 娱乐项目
第三节 保键项目
第四节 室外游乐项目
第三章 康乐项目的设置
第一节 康乐项目设置的原则和依据
第二节 康体项目设置的具体要求
第三节 娱乐项目设置的具体要求
第四章 娱乐部的组织与人力资源的管理
第一节 康乐部的组织机构
第二节 康乐部员工的招聘
第三节 康乐服务员的培训与督导
第五章 康乐部经理的岗位要求和管理禁忌
第一节 康乐部经理的设置
第二节 康乐部经理应当避免的管理错误
第六章 康乐服务质量管理
第一节 康乐服务质量管理的内容
第二节 康乐部的优质服务
第七章 康乐部的日常管理制度
第一节 日常管理制度的制定
第二节 康体类项目的服务制度
第三节 娱乐、保健、休闲类项目服务制度
第八章 康乐设备管理
第一节 康乐凤备管理概述
第二节 康乐设备管理的程序和方法
第三节 康乐设备的保养与修理
第九章 康乐部的安全与卫生管理
第一节 康乐部的安全管理
第二节 康乐产的卫生管理
……
第十章 康乐营业收入管理
第十一章 康乐部投诉的笮理
第十二章 康乐部的经营









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