展望21世纪的化学

　　本书由中国科学院化学学部与国家自然科学基金委化学科学部共同组织两岸三地的科学家合作编写。撰稿人都是在化学学科各分支领域从事科研、教学的专家、教授。作者用不大的篇幅，从不同角度分析原来各分支学科的动向；宏观地展望21世纪化学学科的发展趋势，并介绍化学各分支学科的前沿动态和研究重点。本书对于未来化学化工研究的方向和战略重点的分析，可以做为科研工作者和科技决策者在制定研究规划时参考。本书资料新颖，视野开阔，涵盖面广，并力求深入浅出，成为雅俗共赏的高级科普读物。不仅化学化工专业科技工作者可以从中直接了解到化学学科

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第1章
肥皂分析1．1
油脂及脂肪酸分析1．1．1
油脂的物理性质及制皂用油脂质量标准1．1．2
油脂试样的采集1．1．3
色泽的测定1．1．4
碘值的测定1．1．5
皂的值的测定1．1．6
酸值的测定1．1．7
凝固点的测定1．1．8
水分测定1．1．9
相对密度的测定1．1．10
不皂化物的测定1．1．11
总脂肪的测定1．1．12
脂肪酸组成分析1．2
肥皂分析1．2．1
洗衣皂质量指标及质量评价1．2．2
香皂质量指标及质量评价1．2．3
肥皂样品的采集1．2．4
肥皂溶解度的测定1．2．5
肥皂理化指标分析1．2．6
肥皂系统分离分析第2章
合成洗涤剂分析2．1
表面活性剂分析2．1．1
表面活性剂理化性质分析2．1．2
表面活性剂的性能试验2．1．3
表面活性剂的定性分析2．1．4
阴离子表面活性剂的定量分析2．1．5
阳离子表面活性剂的定量分析2．1．6
非离子表面活性剂的定量分析2．1．7
两性表面活性剂的定量分析2．1．8
表面活性剂的生物降解度试验2．1．9
未知表面活性剂的鉴定方法2．1．10
表面活性剂的分离和纯化2．1．11
烷基苯碘酸钠系统分析2．1．12
烷基磺酸钠系统分2．1．13
烷基硫酸盐系统分析2．1．14
乙氧基化烷基硫酸的钠的系统分析2．1．15
醇醚和酚醚的系统分析2．1．16
烷醇酰胺分析2．1．17
乙氧基脂肪胺分析2．1．18
阳离子季铵盐的分析2．1．19
咪唑啉两性表面活性剂的分析2．2
助剂分析2．2．1
三聚磷酸纳的分析2．2．2
洗涤剂用4A沸石的分析2．2．3
洗涤剂用羧甲基纤维素钠的分析2．2．4
酶制剂的分析2．3
合成洗涤剂分析2．3．1
洗涤剂样品分样方法2．3．2
洗衣粉质量标准及分析方法2．3．3
液体洗涤剂质量标准及分析方法2．3．4
餐具洗涤剂质量标准及分析方法2．3．5
洗及膏质量标准及试验方法2．3．6
粉状洗涤剂的物理性质检验2．3．7
液体洗涤剂检验2．3．8
洗涤剂系统分析2．3．9
洗涤剂功能性评价第3章
化妆品分析3．1
化妆品原料分析3．1．1
油脂类原料3．1．2
粉剂原料3．1．3
色素的分析3．1．4
化妆品原料纯度检验3．2
化妆品检验规则及试验方法3．2．1
化妆品检验规则3．2．2
化妆品PH值的测定3．2．3
化妆品色泽三刺激值和色差的测定3．2．4
化妆品稳定性试验法3．3
化妆品产品质量检验及系统分析3．3．1
雪花膏3．3．2
香脂3．3．3
润肤乳液……3．4
化妆品效果及功能性试验3．4．1
皮肤水分及化妆品保湿效果评价3．4．2
皮肤抗老化测定3．4．3
皮肤脂质及其测定方法3．4．4
皮肤增白效果的测定3．4．5
防晒化妆品防晒效果测定3．4．6
抗头屑效果的测定3．4．7
卷发效果的测定3．5
化妆品卫生检验3．5．1
概述3．5．2
汞的检验3．5．3
砷的检验3．5．4
铅的检验3．5．5
甲醇检验3．5．6
甲醛检验3．5．7
微生物检验第4章
香料香精的检验4．1
香料试样的制备和取样4．2
香料的感官检验法4．3
香料的物理性质测定4．4
香料的化学性质测定4．5
香料的毒理评定4．6
日化用香精的检验第5章
牙膏分析5．1
牙膏的组成与分类5．2
牙膏的理化指标与分析方法5．3
牙膏的系统分析