特种蔬菜栽培

　　本书介绍了谷物蔬菜——蚕豆、豌豆、绿豆、大豆、芽苗菜、甜玉米、玉米笋的特征与特性、营养价值与用途、类型与品种、露地栽培技术、保护地栽培技术、病虫害防治、加工技术与发展前景。本书内容充实、实用，可操作性强。可供广大菜农和农业院校师生学习使用，亦可供从事蔬菜研究人员阅读参考。

暂缺《特种蔬菜栽培》作者简介

第一章　概述
一、野菜的种类
　二、野菜的特点
　三、野菜在我国的发展状况
　四、发展野菜生产应注意的问题
第二章　野菜的苗期栽培技术
　一、育苗设施
　二、种子处理
　三、播种
　四、苗床管理
　五、起苗定植
第三章　野菜的露地栽培技术
　一、土地选择
　二、排开播种，适时定植
　三、水肥管理
　四、病虫害防治
第四章　野菜的保护地栽培技术
　一、保护地栽培的设施
　二、春早熟栽培技术
　三、秋延迟栽培技术
　四、越冬栽培技术
　五、遮雨栽培技术
第五章　野菜的加工贮藏保鲜技术
第六章　野菜的上档次、高品位栽培技术
　一、高档野菜的产业化生产
　二、高档野菜产业化生产技术
第七章　蒌蒿
　一、概述
　二、特征与特性
　三、类型与品种
　四、栽培技术
　五、病虫害防治
　六、贮藏保鲜与加工技术
第八章　马齿苋
　一、概述
　二、特征与特性
　三、栽培技术
　四、病虫害防治
　五、加工技术
第九章　荠菜
　一、概述
　二、特征与特性
　三、种类与品种
　四、栽培技术
　五、病虫害防治
第十章　苦荬菜
　一、概述
　二、特征与特性
　三、类型与品种
　四、栽培技术
　五、病虫害防治
　六、留种技术
第十一章　蒲公英
　一、概述
　二、特征与特性
　三、栽培技术
　四、病虫害防治
　五、加工技术
第十二章　菊花脑
　一、概述
　二、特征与特性
　三、种类与品种
　四、栽培技术
　五、病虫害防治
第十三章　苣荬菜
　一、概述
　二、特征与特性
　三、类型与品种
　四、栽培技术
　五、病虫害防治
第十四章　苋菜
　一、概述
　二、特征与特性
　三、类型与品种
　四、栽培技术
　五、病虫害防治
　六、留种技术
第十五章　紫背天葵
　一、概述
　二、特征与特性
　三、栽培技术
第十六章　酸浆
　一、概述
　二、特征与特性
　三、栽培技术
　四、病虫害防治
　五、加工技术
第十七章　食用仙人掌
　一、概述
　二、特征与特性
　三、类型与品种
　四、栽培技术
　五、病虫害防治
第十八章　发菜
　一、概述
　二、特征与特性
　三、栽培技术
　四、生产情况及前景
第十九章　薇菜
　一、概述
　二、特征与特性
　三、栽培技术
　四、发展前景预测
第二十章　冬寒菜
　一、概述
　二、特征与特性
　三、种类与品种
　四、栽培技术
第二十一章　野菜的无公害栽培技术
　一、野菜受污染的原因
　二、野菜无公害栽培技术
第二十二章　野菜的强化营养栽培技术
　一、强化营养蔬菜的由来
　二、蔬菜微量元素营养的现状
　三、野菜强化营养栽培技术
附表
　附表1　农田灌溉水质标准(GB508492)
　附表2　大气环境质量标准(GB309282)
　附表3　保护农作物的大气污染物最高容许浓度标准(GB913788)
　附表4　堆肥腐熟度的鉴别指标
　附表5　城镇垃圾农用控制标准值
　附表6　沼气发酵卫生标准
　附表7　绿色食品生产中禁止使用的农药种类
　附表8　生产A级绿色食品可限制性使用的化学农药种类、毒性分级、允许的最终残留限量、最后一次施药距采收间隔期及使用方法