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绿芦笋高产栽培与保鲜加工
作者:刘克均编著
出版社:广西科学技术出版社
出版时间:2001-08-01
ISBN:9787806661185
定价:¥8.20
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内容简介
绿芦笋是比白芦笋风味、口感更好,营养价值更高的营养保健型蔬菜,国内外市场前景看好,栽培经济效益可观。本书除介绍绿芦笋的形态与生物学特性外,重点阐述其高产栽培技术及病虫害防治方法,还介绍了绿芦笋贮存保鲜及综合利用等内容。书末附有烹调绿芦笋的菜谱12款。
作者简介
刘克均,南京农业大学教授,四十年来一直从事园艺病害、食用菌栽培与病虫害防治、绿芦笋栽培与病虫害防治方面的工作。在教学、科研和科技支农扶贫方面成绩 突出,曾获原国家教委、农业部、林业部的联合表彰奖励,并多次获科研成果奖及论著奖。已发表论文五十我篇,出版著作22部,1993年起享受国务院特殊津贴。现任中国科技未来研究会常务理事、江苏省食用菌协会副理事长。
目录
一 绿芦笋的营养价值与保健作用
二 绿芦笋的形态特征和生物学特性
(一)花、果实和种子
(二)叶与拟叶
(三)茎的形态与功能
(四)初生根、贮藏根和吸收银
三 绿芦笋对环境条件的要求
(一)绿芦笋的生长发育规律
(二)绿芦笋对环境条件的要求
四 绿芦笋的高产栽培技术
(一)栽培方式
(二)营养土、营养袋及苗床
(三)种子及其处理
(四)播种及幼苗管理
(五)移栽定植
(六)定值后的大田管理
(七)芦笋的采收
五 绿芦笋避病高产栽培技术
(一)避病高产栽培措施
(二)新种植地区的避病栽培措施
六 绿芦笋反季节栽培措施
(一)反季节采笋
(二)遮阳网的应用
(三)地膜的应用
(四)塑料大棚的应用
(五)绿芦笋周年供应栽培模式
七 病虫害防治
(一)病害防治
(二)虫害防治
八 绿芦笋的贮存、加工与综合利用
(一)嫩笋采后的生理变化
(二)嫩笋采后的形态变化
(三)绿芦笋的保鲜方法
(四)绿芦笋的综合利用
附录 绿芦笋菜谱12款
二 绿芦笋的形态特征和生物学特性
(一)花、果实和种子
(二)叶与拟叶
(三)茎的形态与功能
(四)初生根、贮藏根和吸收银
三 绿芦笋对环境条件的要求
(一)绿芦笋的生长发育规律
(二)绿芦笋对环境条件的要求
四 绿芦笋的高产栽培技术
(一)栽培方式
(二)营养土、营养袋及苗床
(三)种子及其处理
(四)播种及幼苗管理
(五)移栽定植
(六)定值后的大田管理
(七)芦笋的采收
五 绿芦笋避病高产栽培技术
(一)避病高产栽培措施
(二)新种植地区的避病栽培措施
六 绿芦笋反季节栽培措施
(一)反季节采笋
(二)遮阳网的应用
(三)地膜的应用
(四)塑料大棚的应用
(五)绿芦笋周年供应栽培模式
七 病虫害防治
(一)病害防治
(二)虫害防治
八 绿芦笋的贮存、加工与综合利用
(一)嫩笋采后的生理变化
(二)嫩笋采后的形态变化
(三)绿芦笋的保鲜方法
(四)绿芦笋的综合利用
附录 绿芦笋菜谱12款
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