葡萄产业配套栽培技术

　　本书主要介绍了葡萄商品化生产基础，葡萄栽培的原理和技术，我国发展的主要葡萄品种，病虫害防治，农药及肥料的使用，葡萄园的经营与经济核算等内容。

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第一章 葡萄商品化生产基础
一、葡萄商品化生产的意义
（一）营养丰富、具有独特的保健功效
（二）用途广泛
（三）适宜性强、经济寿命长
（四）结果早、产量高
二、当前葡萄生产的特征和存在问题
（一）我国当前葡萄生产的特征
（二）存在问题
三、葡萄产业化生产经营的必然趋势
（一）葡萄产业化经营是市场经济发展到一定阶段的必然选择
（二）葡萄产业化生产经营是我国目前农业综合条件下适宜生产方式的必由之路
（三）葡萄产业化生产经营也是在日益激烈的市场竞争中寻求技术发展的有效途径
四、葡萄产业化生产的前提条件
（一）葡萄对生态条件的要求
（二）葡萄产业化生产的市场条件
（三）有一个有带动能力的起动点或龙头企业
（四）具有一定的技术保证
（五）需要国家制定有利于产业化发展的政策
五、葡萄的消费市场特点
第二章 葡萄栽培的原理和技术
一、葡萄育苗
二、葡萄园的建立
三、架式和整形修剪
四、年周期与技术管理措施（树体管理和果实管理）
五、葡萄园基本土肥水管理
第三章 我国发展的主要葡萄品种
一、鲜食葡萄
二、酿酒葡萄
三、制汁品种
四、砧木品种
第四章 病虫害防治
一、病虫害防治的策略
二、病虫害的主要防治方法
三、葡萄的主要病虫及防治
第五章 农药及肥料的使用
一、葡萄园常用农药
二、葡萄的矿质营养与肥料的使用
第六章 葡萄的销售、贮藏与加工
一、葡萄采收、分级、包装
二、葡萄的销售
三、葡萄的贮藏保鲜
四、葡萄的简易加工
第七章 葡萄生产的新技术
一、葡萄无核化栽培
二、葡萄设施栽培
三、植物生长调节剂的应用
四、葡萄栽培技术的新发展
第八章 葡萄园的经营与经济核算
一、市场调查和经营决策
二、葡萄产业化生产的经营成本构成
三、葡萄园的生产成本核算
四、生产总费用的汇集
五、成本的计算