本书从实用角度，综合了心理学、市场营销学、食品加工科学等多学科知识，全面、系统介绍食品研发所需的知识和技能。具体内容包括食品研发人员的社会需求分析，食品研发原则和人员要求，消费心理学，食品研发基本程序，食品研发法律法规和标准，食品添加剂的使用，食品原料的选用，食品研发实验设计与分析，食品保质期的确定，食品研发灭菌方法的选择计食品研发案例等。本书可作为食品研发人员的读物，也可以作为食品生产企业技术人员，高校、科研院所食品等相关专业师生和科研人员的良好读物，以提升专业技能和开阔视野，明确食品研发人员在食品企业中的作用和意义。

《制式鞋靴技术》是制式鞋靴领域第1部科技专著，系统总结了我国该领域多年研究成果。全书共分十章，依次从历史沿革、鞋楦原理、结构设计、材料特性、生产工艺和质量检验等维度展开论述，并结合制式鞋靴典型产品技术数据进行阐释。本书对指导本领域研究、生产及质检人员开展工作具有重要应用价值，既可作为专业教材，也可作为工具书使用。此外，该书的出版为推动国内鞋靴技术发展与科技进步，特别是户外、劳保等行业鞋靴技术的提升提供了重要参考。

本书为中草药图鉴类图书，共收集各种国内常用的中草药约3200种，以分类系统顺序排列，内容包括各种中草药的中文名称、别名、拉丁名称、药用部位、功能主治等信息，并给出典型特征生境彩色照片，书后附有中文名与拉丁名索引。本书图文并茂，排版紧凑，内容信息去粗取精，关注读者感兴趣的重点内容，图片关注中草药鉴别重点特征，版面利用率高，信息量大。本书可以作为工具书，为中医药大学师生，制药领域专家，中医领域专家以及对中医药感兴趣的民众收藏参考。

本书为工业分析与检验专业（群）核心课程教材，采用工作过程为导向的编写模式，包括七个学习任务和一个拓展学习任务，涉及环境监测、化工产品分析和食品检验等专业的分析项目，涵盖原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法和离子色谱法的基础知识和操作技能。通过明确任务、获取信息、制订与审核计划、实施计划、检查与改进、评价与反馈、拓展专业知识七个学习环节进行学习，并渗透企业的工作元素、思政元素和世界技能大赛化学实验室技术项目的评价管理理念，提高学生综合素质，促进学生全面发展。本书可供中等职业学校分析检验技术、环境监测技术、食品安全与检测技术等专业学生使用，也可作为相关专业职业技能培训的教材。

本书从产品设计的角度出发，针对来自14 个国家75 种具有不同特征的产品，介绍了162 种制造工艺。全书共分9 章，分别介绍了6 种固态切割加工工艺、20 种板材加工工艺、10 种连续长度材料的加工工艺、19 种薄壁中空件加工工艺、11 种其他态转固态的材料加工工艺、16 种具有复杂形状和表面的制品的加工工艺、微模电铸等14 种新工艺，40 种表面处理技术，以及26 种连接技术。全书涵盖了所有与大规模和批量生产有关的近现代制造技术，覆盖面之广超出了绝大部分同类书籍。书中所介绍的各类技术均包括工艺总结、产量、单价与投资成本、加工速度、表面质量、形状类型/ 复杂程度、尺寸规格、精度、相关材料、典型产品、类似方法、可持续问题等内容，且图文并茂，好读易懂。本书适用面广，可供产品设计人员、制造人员使用，也可供需要了解产品制造技术的管理人员、投资人员阅读，还可供高等院校相关专业师生参考。

本书是一本全面、系统地介绍抛丸机现代制造技术的书籍。作者从抛丸机清理强化工艺要求、抛丸机部件构成、种类与结构设计、加工制造技术、控制系统、安装与维护、典型抛丸机清理解决方案、抛丸机结构与工艺数据管理平台等方面，分9 章深入阐述了抛丸机技术的最新发展动态和实际应用案例。通过阅读本书，读者可以全面了解抛丸机技术的理论知识和实践经验。本书可为从事抛丸机制造、研发、使用和维护等方面工作的工程技术人员提供有力的参考和支持，也可供高等院校机械制造专业师生参考。

本书共10章，包括机械装配、电气装配、元器件认识、常用工具的使用等内容，每个章节均结合自研的实训平台设计了相应的实训任务，并详细列出了具体操作步骤，可帮助读者掌握机电设备安装的基础技能，为日后深入学习工业机器人与PLC技术、参与工业自动化项目打下坚实的基础。同时，本书也注重培养读者的安全意识与实际操作能力，助力读者在工业自动化领域取得长足发展。为便于读者学习，赠送PPT课件（联系QQ296447532获取）。本书适合零基础读者，以及职业院校智能制造、自动化、机械相关专业学生学习使用。

本书主要内容包括冲压模具、塑料模具、其他成形模具的基本结构，模具主要零件的常用加工工艺及加工制造技术方法。为今后从事冲压模具、塑料模具工作提供充要的基础知识储备和理论基础。本书包含4个模块，17个单元。模块一主要介绍冲压模具的基础模具结构和理论知识，认识简单的冲压模具，对冲压和冲压模具有个总括的认识；模块二主要介绍塑料模具及其它模具的基础模具结构和理论知识，认识简单的塑料模具，对塑料和塑料模具有个总括的认识；模块三主要认识冲压模具零件、塑料模具零件和其它模具零件先进加工制造技术及加工过程；模块四包含2个单元，主要介绍冲压模具和塑料模具两大模具的装配技术。

本书全面审视整个制造业，讲述了应该如何进行智能工厂的数字化转型，结合实际案例阐述了具体化构建与生产战略直接相关的智能工厂的框架和流程；介绍了日本能率协会咨询公司在与客户一起探讨数字化转型（DX） 相关主题的过程中所构思的5 种数字化推进方法。本书图文并茂，内容全面、案例丰富，根据每家公司所处的环境、业务特点和定位，帮助读者完成智能工厂的构建。本书可供智能工厂建设运行人员、企业管理人员、相关领域工程技术人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考。

本书由长期在生产一线工作、经验丰富的技能大师编写，内容与生产实际紧密结合，力求重点突出、少而精，图文并茂，相关内容深入浅出，注重细节，通俗易懂。本书在编写中参照了《国家职业技能标准钳工》理论知识和技能要求，主要包括：划线，锯削与錾削，锉削与锉配，孔加工，攻螺纹与套螺纹，刮削、研磨、矫正与弯形，装配等钳工基本知识、操作的技能与技巧。本书配有大量实操图片和视频，同时融入了钳工技能大赛的技巧和方法，既能学习钳工相关基础理论知识，又能够尽快掌握钳工操作的关键要领和操作技能。读者可通过看图和扫“二维码”观看相关视频轻松学习。本书可作为企业培训部门及职业院校的钳工培训教材，也可作为钳工入门及提升的自学用书以及各级技能竞赛的参考教材。