人工智能是研究、开发用于模拟、延伸和扩展人类智能的理论、方法、技术及应用系统的一门新的技术科学，它的主要目标是使机器能够完成一些以往需要人类智能才能胜任的复杂性的工作。人工智能已成为自动化、电气化和信息化之后新一轮工业革命的基石，而人工智能的应用亦非仅在工业领域，在教育、医疗和金融领域都是革命性的技术创新。人类最古老的农业领域，在历经原始文明、农业文明、工业文明至生态文明的发展之后，从传统农业逐渐发展到现代农业阶段，我国现代农业发展也历经从农业 1.0到农业 4.0的时代。2022年联合国五家机构联合发布的《世界粮食安全和营养状况》报告称，2021年，全球受饥饿影响人数增加到 8.28亿人，占世界人口总数的9.8%。到 2050年，全球人口将要达到 90亿人，这意味着我们生产的粮食热量需要增长 60%。因此，农业领域面临的挑战对人类来说仍然比其他领域更为严峻，需要以科学技术为主导助推现代农业生产的转型发展。让农业插上科技的翅膀，需要融合物联网、大数据、移动互联、云计算与空间信息等新一代信息技术，变革农业信息感知、生产作业、决策管理、销售等农业活动关键环节。极其幸运的是，人工智能时代的来临，为现代农业生产发展迎来了崭新机遇与蓬勃生机。人工智能在农业领域的研发及应用始于 21世纪初，涵盖农业生产多个领域，如大田种植领域，以卫星遥感、无人机、近地传感器和手持装备等的农业信息感知、智能作业等技术与装备；设施农业种植领域，涉及环境监测与控制、果蔬采摘与管理机器人等技术与装备；畜禽养殖领域，涉及智能穿戴设备、精准饲喂、环境调控等技术与装备；渔业领域，涉及海洋捕捞、精准定位、人工养殖水质监测等技术与装备；以及智能决策和灾害预测预报等。智能化技术在农业领域的应用正在颠覆农业生产方式，以提高产出和效率，减少农药、化肥、抗生素的使用为目的，正在加速推进现代农业向智能化、标准化、绿色生态、低成本、高效率方向发展的进程。为了推进智能农业应用及研究的发展，结合笔者近年来在农业智能化技术应用研究中的实践经历和对智能农业的理解编著此书。本书共分 12章，第一章介绍农业时代转型发展、我国及世界重要农业强国农业发展历程及特点；第二章总体介绍人工智能技术在哪些农业生产领域引领变革，让农业插上人工智能的翅膀；第三至第八章以种植业为主，从涵盖农业资源要素可视化、空天地一体化农情综合监测、农业生产智能决策、智能农机装备、粮食产业链全程精准监控及消费驱动型智能农业（产销）六大方面，详细介绍了人工智能技术在农业数据监测、智能决策、作业装备和产销模式上，如何发挥诸如“眼睛”“大脑”“手脚”的智能主体分工与协同作用来推进现代农业的生产进程；第九至第十一章以工厂化智慧生产（畜禽养殖、设施农业、水产）为主，介绍了智慧养殖、设施农业、智慧水产养殖的国内外发展现状与典型案例；第十二章从笔者多年来开展智能农业技术研究及实践的视角，提出中国现代农业及农业强国建设发展存在的问题及发展路径。

《土壤胶体相互作用与离子特异性效应》是作者近年开展的土壤化学领域基础理论探索的重要成果。《土壤胶体相互作用与离子特异性效应》收集了土壤化学基础理论、土壤胶体相互作用研究方法，重点介绍了应用激光散射技术探索土壤矿物胶体、有机胶体和有机无机复合体相互作用机制及离子特异性效应在土壤胶体相互作用过程中产生的本质原因。研究成果在一定程度上丰富和发展了现有土壤电化学的基本理论与技术体系。

本书为“助力乡村振兴出版计划·现代乡村社会治理系列”选题之一。本书了介绍农村改厕的必要性和可行性，粪污无害化处理的技术原理和技术标准，农村改厕运行维护技术，无害化处理后的粪污资源利用技术；农村生活污水污染现状，农村生活污水无害化处理技术原理和技术标准，农村生活污水处理运行维护技术，无害化处理后的生活污水资源化利用技术，农村改厕和生活污水统筹处理及成功运维典型案例。

本书共分为六章，系统介绍农产品中真菌毒素污染的产生及危害，着重介绍典型真菌毒素的性质及限量标准，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；真菌毒素的提取与常规检测方法，涉及薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、荧光传感器以及电化学传感器的原理及应用；电化学、电化学发光、光电化学检测方法的基本原理与分类，涉及相关敏感材料、传感策略及器件的最新进展，结合编者的研究工作，系统综述上述方法在真菌毒素检测方面的研究与应用现状，并提出电化学方法在农产品真菌毒素检测方面的展望。

本书以加工过程为主线，详细阐述了葡萄酒、苹果酒、蓝莓酒、杨梅酒、草莓酒、梨酒、猕猴桃酒、石榴酒、山楂酒、樱桃酒等10余种果酒的酿造技术，包括酿酒工艺流程与原料要求、酿酒工艺、果酒的陈酿、微型设备等关键因素，最后还介绍了果酒的感官检验和酒精度、总糖、还原糖、总酸、挥发酸等理化指标的检验测定方法。

砷是严重威胁农产品质量安全和人类健康的类金属元素。本书基于我国农田砷污染现状，从降低农田砷活性、减少作物砷吸收和转运、保障农产品安全生产角度出发，系统阐述了我国农田土壤中砷的基本状况、土壤对砷的吸附解吸与固定、外源砷在土壤中的形态转化及其有效性、水分状况对土壤中砷有效性的影响。在此基础上，介绍了客土改良、施用钝化剂、应用低累积作物、调控微生物、采用不同农艺措施等对降低作物砷吸收及保障农产品安全的作用和效果，并展望了相关研究的重点、方向及应用前景。

本书通过多年新农村规划和美丽乡村规划的实践，结合景观生态学、景观美学、可持续发展等相关理论，系统总结了编制美丽乡村规划的相关政策背景、理论、基本概念及内涵等基础内容，整理分析了美丽乡村建设的标准、评价方法、建设模式、建设理念、创建原则、技术要点和工作程序等内容，概况了美丽乡村发展村庄建设、基础设施、乡村旅游、乡村产业发展、乡村文化、生态保护、人居环境整治、乡村住宅庭院、绿化美化、防灾减灾等专项内容的规划要点，深入浅出，通俗易懂，具有较强的针对性、指导性和操作性。

本书总结了 畜牧业的现状、威胁、问题、挑战和解决方案。本书有四个目标。 个目标是总结畜牧业历史、分布和牧业模式，旨在从社会、经济和环境多角度强调畜牧业的重要性。书中还讨论了世界典型牧区畜牧业对环境和社会经济影响的实证调查结果。 第二个目标是论证破坏畜牧业人文-自然耦合系统会导致畜牧生态系统退化，同时建立三维分析框架以评估 畜牧业的脆弱性。提出的三维分析框架有助于全面了解世界各地牧区人文-自然耦合系统的变化和影响。 第三个目标是通过研究中亚、南亚、东亚、北非、东非、欧洲阿尔卑斯山和南美地区的典型案例，确定促进畜牧业人文-自然稠合系统发展的成功模式，并从破坏畜牧业人文-自然耦合系统实例中吸取经验教训。 第四个目标是确定提升 范围内畜牧业弹性力的策略。我们希望本书提供的与畜牧业发展相关的数据和信息以及三维框架能够有助于深入理解和分析牧业系统对社会、经济和环境的影响，从而促进畜牧业人文-自然耦合系统可持续发展的进一步研究。

“乡村现代化”是一个较为久远的学术课题；“休闲农业与乡村旅游”是一个进入中国特色社会主义新时代以来，才探讨较多的学术课题。二者的关联与融合发展，正是本书研究的内容。全书共分为三个部分。上篇主要阐述了近代以来中国乡村现代化的发展历程的某一侧面和进入中国特色社会主义新时代以来国内休闲农业和乡村旅游发展的某一地域或领域的具体实践。中篇分别对“十四五”时期乡村特色文化产业在国内的培育和发展、广东省休闲农业与乡村旅游规划调研和韶关文化产业发展的具体对策进行了专门研究。另外从省（广东）、市（肇庆）、县（四会）、镇（河源市连平县元善镇）、村（清远市连山县永梅古村）5个层级，对应其乡村休闲产业、文化产业、乡村振兴战略实施和农文旅融合等领域进行了规划设计。下篇分别从休闲农业与乡村旅游的质量等级认证及规范管理、民宿业的发展、旅游电子商务、南粤古驿道定向大赛、乡村研学旅行、泮塘五约古村落改造和袁家村农文旅融合发展模式等内容进行了专题性的研究。

《棕地再开发：修复融资、项目评价与风险管理》**篇介绍棕地与棕地再开发背景及定义，第二篇、第三篇和第四篇分别展开棕地修复项目融资模式研究、棕地再开发项目评价研究和棕地再开发项目风险管理研究，第五篇基于利益相关者视角与前面研究内容提出棕地再开发策略，第六篇展开棕地再开发实践应用研究。《棕地再开发：修复融资、项目评价与风险管理》采用综合研究方法，包括文献分析、实证研究和数学建模等，取得了多方面特色研究成果，例如，提出了政府财政融资和PPP融资两种棕地修复项目融资模式；提出了基于生态视角的EISBRP；构建了棕地再开发风险评估指标体系。