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滇菜四大名厨及其传世菜谱

滇菜四大名厨及其传世菜谱

作者：张楠等著

出版社：云南人民出版社

出版时间：2001-01-01

ISBN：9787222031579

定价：¥20.00

内容简介

　　本书介绍滇菜老一代大师解德坤、彭正芳、王富、崔承朝的学艺过程、传奇经历，并附各位的传世名菜共200种。

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