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清真小吃
作者:张军仓主编
出版社:中国轻工业出版社
出版时间:2001-08-01
ISBN:9787501932511
定价:¥10.00
内容简介
本书首先分析了清真小吃的形成发展及特色,然后将清真传统与新潮小吃按煮制品、蒸制品、炸煎制品、烤烙制品、其他类制品分为五大类,并对每一种小吃的小常识、制作方法进行了介绍。
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