湖北小吃

　　编辑推荐：本书是中华传统与新潮小吃丛书中的一册，该书全面系统地介绍了湖北小吃的形成发展及特点，并分别详细地介绍了各类蒸、煮、烤、炸等传统及新潮小吃的制作技巧。本书内容全面，图文并茂，讲解通俗易懂，制作简便易行，具有较强的可操性，本书不仅可供广大饮食行业以及家庭参考，同时亦可作为教材供烹饪专业学校使用。

暂缺《湖北小吃》作者简介

一 湖北小吃的形成发展及特色
二 湖北传统与新潮小吃
（一）煮制品
（二）蒸制品
（三）烤烙制品
（四）炸煎制品
（五）其他制品
主要参考书目
后记