维生素矿物质营养百科

　　著名的营养健康专家海纳曼博士的最新著作《维生素矿物质营养百科》是目前最畅销的健康指南，它展示了提高健康状态的几十种维生素和矿物质的属性，指出了包含它们最好的食物资源，还传授了简单容易的制作方法和秘诀。所有营养物都可以从食品中获得，这些食品价格不贵，制作简单——己被海德曼博士从全世界收集到这里。这几十种维生素和矿物质，有些可能还不为大众了解，但在日常生活中却早就获得广泛的保健认同。书中会告诉你如何驾驭它们的滋补力量。海纳曼博士调查了所有维生素和矿物质，从维生素A到锌。帮助你获得增强体质的力量。

　　约翰·海纳曼博士是普伦蒂斯·霍尔（Prentice Hall）出版公司最畅销的保健书作家，也是国际驰名的人类学家，草药和自然营养物方面的专家。他担任《犹他黄金时报》和《民间医药杂志》的编辑，已出版50多部著作，其中24部是关于自然疗法的。主要著作有《自然界的七种好药》（1977年），《海纳曼抗衰老药物大全》（1996年）《海纳曼饮料、茶和滋补品大全》（1996年），《海纳曼水果、蔬菜新全书》（1995年）、《海纳曼草药和药用调味品大全》（1995年）《海纳曼坚果、浆果和种子大全》（1995年）还有《海纳曼药用果汁大全》（1994年）上述著作全部由普伦蒂斯·霍尔公司出版。

    目录
   作者简介
   译者前言
   作者前言
   第一部：大自然中具有疗效的维生素
   维生素A——一种调节和保护身体的抗氧化剂
   维生素B族——成年人用水溶性营养物
   胆碱：保护大脑、神经和肌肉不受氧化破坏
   肌醇：用自然的方法治疗抑郁症、恐慌性焦虑症以及糖尿病和肥胖症
   对氨基苯酸（PABA）：对保护皮肤和头发有特效
   硫胺素（B1）：保持精神警觉和情绪稳定
   核黄素（B2）：使腺体为人好好工作
   烟酸（B3）：小小维生素给你的大惊喜
   泛酸（B5）：检查自己是否患有维生素缺乏症
   砒哆醇（B6）：许多代谢过程都离不开它
   生物素②（B8）：提供能量和用于养颜
   叶酸（B9）：集分子助产士、肿瘤专家和心脏病专家于一身
   钻胺酸（B12）：具有重要的生物学意义
   潘氨酸（B15）：来自前苏联的万灵药
   苦杏仁昔（B17）：对癌症的天然化疗
   L-肉毒碱（B-T）：老年人需要的营养物
   维生素C（抗坏血酸）——全世界最普通的强身营养物
   维生素D（阳光维生素）——来自阳光并能在多方面救助生命的营养元素
   维生素E（生育酚）——从保健的边缘进入医药的主流
   维生素F——具有生物药效的成长和健康营养物
   维生素H
   维生素K——能止血的维生素
   维生素“L”——催乳营养物
   维生素M（B9）
   维生素P——抗坏血酸的另一面：生物类黄酮
   维生素“T”——只有中医和采用顺势疗法的医生欣赏的奇异生长维生素
   维生素“U”——抗溃疡解毒药
   第二部：矿物质
   硼——鲜为人知但疗效惊人
   钙——帮助加强骨骼和牙齿等
   氯——与销配合保持身体酸碱平衡
   铬——调节体内的糖
   钴——维生素B12的孪生兄弟
   铜——预防自身免疫失调
   氟——有争议的矿物质
   锗——能有效预防肿瘤
   碘——抵抗核放射和电磁辐射的最好的朋友
   铁——给生命补充能量
   铅——我们生活在一个充斥着铅的世界吗
   镁——对身体大有好处
   锰——一个仍待解开的谜
   钼——具有非凡的解毒能力
   磷——给运动员竞争的优势
   钾——预防高血压和中风
   硒——治疗癌症和杀灭各种超级微生物
   硅——滋补骨骼、肌肉和器官
   银——具有神奇保健功效的贵金属
   钠——石器时代遗留的基因已成为无数人健康的障碍
   硫——用途相当广泛
   锡——未被充分认识但确实很重要
   钒——预防与血糖有关的精神和情绪疾病
   锌——一个对人体极有用的矿物质的迷人世界
   第三部：必不可少的微量元素
   氢——在已知世界里是最丰富的元素
   氧和氮——生命之气
   附录——多种疾病的营养治疗