世界闻名的《我知道什么？》丛书，是法国大学出版社1941年开始编纂出版的一套普及性百科知识丛书。半个多世纪以来，随着科学知识的不断发展，该丛书选题不断扩大，内容不断更新，已涉及社会科学和自然科学的各个领域及人类生活的各个方面。由于丛书作者都是有关方面的著名专家、学者，故每本书都写得深入浅出，融知识性和趣味性于一体。至今，这套丛书已印行3000余种，在世界上产生很大影响，被译成40多种文字出版。“我知道什么？”原是16世纪法国哲人蒙田的一句话，它既说明了知识的永无止境，也反映了文艺复兴时期那一代人渴求知识的愿望。1941年，法兰西民族正处于危急时期。法国大学出版社以蒙田这句话为丛书名称出版这套书，除了满足当时在战争造成的特殊形势下大学教学与学生读书的需要外，无疑具有普及知识，激发人们的读书热情，振兴法兰西民族的意义。今天，我国正处在向现代化迈进的新时期，全国人民正在为把我国建设成繁荣富强的社会主义国家而努力奋斗，我们相信，有选择地陆续翻译出版这套丛书，对于我们来说也会起它应有的作用。这套丛书的翻译出版得到法国大学出版社和法国驻华使馆的帮助，我们对此表示真诚的谢意。由于原作为数众多，且时间仓促，所选所译均难免不妥之处，个别著作持论偏颇，尚希读者亮察。

本书从酒水知识与酒吧经营管理两个关键点出发，详细地介绍了世界各地著名葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、质量等级，各种著名鸡尾酒的调制及酒吧的设施工具及酒吧的工作程序、服务标准、经营策略、酒单筹划与设计和管理方法等。本书内容新颖、专业性强，可作为饭店及餐饮经营管理人员的工作指南，大专院校饭店管理专业中的酒吧管理课程的教材及饭店管理人员的培训教材。

高等专科旅游管理专业系列教材。

《离婚无济于事》所展现的观念，就是能够熄灭火焰并且使之永不复燃的“水”。我知道这些观念有效，因为在这么多年临床治疗中，我看到无数的婚姻关系言好如初。这些观念其实并不是什么新的理论，而是常识，但它在心理学家无知地散播一些错误的观念时消失无踪。《离婚无济于事》是现今婚姻关系理论180度的转变，同时也代表给人以希望的一种新哲学。

据中央电视台体育系列片《跟我踢》改编。

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本图幅面大，印刷精美，质地精良，为上海第一张丝绸类地图，它的出版填补了上海的一次空白。上海市是中国最大的工业城市，近代工业的发展历史有１００多年。但旧上海是帝国主义压榨中国人民的据点，被称为“冒险家的乐园”。建国以来，上海轻纺工业以其改造调整，进一步发展了化纤、塑料、日用化工、耐用消费品、电子等部门。而重工业、冶金、石油化工、机械、电子等部门发展迅速，航空、航天、汽车工业正在崛起，已成为能生产高精尖产品的综合性工业基地。工业总产值和上交税利约占全国的十分之一和五分之一。化纤、电子计算机、照相机等产量占全国５０％以上。上海是我国最大的商业、金融中心，内外贸易额均居全国各贸易中心首位，社会商品零售总额也在全国三个直辖市中居第一位。服装、毛呢、皮鞋、化妆品、儿童玩具、金银饰品、各种传统工艺品、食品，花色品种齐全，是驰誉国内外的购物中心。外贸出口总值约占全国的四分之一。近年来上海金融业务迅速发展，在国内外金融交往中占有着重要地位，在伦敦、巴黎、纽约、新加坡、香港等国际金融中心设有联行。

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本书突出实用性，生动描述景区的风景特色，特别设置了“游程建议”和“注意事项”两个专题，帮助读者设计最佳旅游线路和日程安排，提醒读者去某外游览，可能会碰到哪些问题，如何预防才能保证游得顺利，游得尽兴，游得经济。本书还注重介绍各旅游区的风土人情、土特产品，以全面满足人们的旅游需要。

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