你希望拥有一个健康而聪明的宝宝吗？你的宝宝会是一个聪明而健康的天使吗？如何才能使自己的宝宝比别人更聪明，更健康呢？请看看本书。本书告诉你答案。

暂缺简介...

饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。本书内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。本书可与《烹饪技术》《实习菜谱》《面点制作》配套供职业学校作为教材使用，也可供烹饪从业人员参考阅读。

本书是烹饪教材之一，主要内容有营养卫生知识、烹饪原料知识、烹饪加工知识、烹调技术、面点知识、筵席知识、我国主要的地方菜等。

本书将教你1000种鱼虾菜的制作方法。青鱼：醋椒鱼、青鱼头尾、烧葡萄、下巴甩水、青鱼煎糟、玫瑰鱼扇、蟹黄肚裆、红烧秃肺、红烧秃卷、糟川、腌川、糟青鱼、烧青鱼、东坡鱼、蝙蝠熏鱼、烧青鱼、吉庆有余、虾油鱼皮、软炸鱼皮卷、雪中鱼、熏青鱼、拌鱼丝、焖青鱼、糖醋青鱼、猕猴桃鱼片、红烧糟青鱼、糟川汤、龙舟载丝、菊花青鱼、五柳居、煎扒青鱼头尾、氽鱼卷、焗青鱼肠、牡丹鱼饼、虎皮鱼块、刺猬鱼球、酱汁活鱼、酥烧瓦块鱼、炒彩色鱼片、原汁鱼圆汤、青鱼秃肺、汤卷、芦笋扒鱼尾、鲫鱼、泡菜鲫鱼、萝卜氽鲫鱼、鲫鱼氽丸汤、玉浆饺、豆瓣红烧鱼、酥鲫鱼等等；另外还有快鱼、鲤鱼、鲮鱼、偏口鱼、草鱼、鲩鱼等等。

全书以学生发展为本，在观念、内容、科学性、实用性等方面都有独到之处，尤其在结构体系和内容上有所创见，论述言简意赅，确实有面目一新，别具一格之感，这是近年来高饺体育教材建设改革的一项成果，值得向国内高校推荐。全书除绪论外共有五篇十三章内容，它们分别是生存发展篇、强身健体篇、运动技能篇、传统保健篇、休闲娱乐篇等。

《新编家常菜谱》的编写，就是旨在面向生活水平的日益提高的千家万户。全书共精选近300道菜谱，在文字上力求通俗易懂、易学，在内容上力求丰富、具体，兼顾南、北各地的不同口味，并尽可能贴近一般家庭的经济况况和生活水平。每道菜谱都写明所需原料、调料的数量制作方法。在“特点与说明”中，不仅注明该菜肴的风味，还告诉读者在实际操作中应掌握的关键问题和技艺。逢喜庆佳节，读者可根据季节特点，按本书菜谱目录，只要略加挑选、搭配、安排，就可较为顺利地烹制一桌丰盛的家庭宴席。本书能为初学烹调者带来方便和成功；为烹制家庭菜肴的主勺人带来更多的启发和提高；为千千万万的家庭生活增添新的欢乐情趣。

《中国民俗·旅游丛书》是为广大旅游者、文化工作者编辑的知识性民俗与旅游丛书。它着眼于对祖国和旅游胜地民俗风情的介绍，以弘扬祖国优秀民俗文化，了解中华各族人民生活，饱览壮美河山，名胜古迹，能晓各地风土民情为宗旨，为游人提供丰富的知识，使人们开阔眼界，心旷神怡，乐以忘忧。对未经旅游或准备旅游的人，也是一个知识的先导，兴味的储备、精神的满足。《中国民俗·旅游丛书》是一部大型系列丛书，它以旅游为线，把广阔的中国分成若干文化区，将旅游区纳入文化之中，进而展示区域文化特征。在对区域文化的分析和描述中，突出旅游的点、线及重要景物、风土民情。因而它既是旅游民俗丛书，又是区域民俗丛书，既是区域文化的展现，又是整体文化的纷呈。书中所述的内容大多为实地考察所得，经过研究考察，再用轻松的笔调写成。因此，对一般研究者、民俗工作者、文化作者，都有重要的参考价值。西藏以其旖旎神奇的冰川雪域风光与多姿多彩的民族风情闻名遐迩，不仅是虔诚的佛教徒所心想神往的一方圣洁净土，而且也是国内外众多旅客心目中的一个旅游胜地。西藏人民多姿多彩的社会生活和风俗习惯，具有本民族的历史传统和文化特征。

《中国民俗·旅游丛书》是为广大旅游者、文化工作者编辑的知识性民俗与旅游丛书。它着眼于对祖国和旅游胜地民俗风情的介绍，以弘扬祖国优秀民俗文化，了解中华各族人民生活，饱览壮美河山，名胜古迹，能晓各地风土民情为宗旨，为游人提供丰富的知识，使人们开阔眼界，心旷神怡，乐以忘忧。对未经旅游或准备旅游的人，也是一个知识的先导，兴味的储备、精神的满足。《中国民俗·旅游丛书》是一部大型系列丛书，它以旅游为线，把广阔的中国分成若干文化区，将旅游区纳入文化之中，进而展示区域文化特征。在对区域文化的分析和描述中，突出旅游的点、线及重要景物、风土民情。因而它既是旅游民俗丛书，又是区域民俗丛书，既是区域文化的展现，又是整体文化的纷呈。书中所述的内容大多为实地考察所得，经过研究考察，再用轻松的笔调写成。因此，对一般研究者、民俗工作者、文化作者，都有重要的参考价值。本书是作者学习民俗学和多年从事青海地方文化调查研究的一个副产品。作者力图按照丛书编委会的精神，揉学术性、趣味性、知识性为一体，是否达到了目的，不得而知。凡参考过的主要书籍篇章，详列于书末。

本书除了向您介绍新疆特有的旅游景点外，还向您展示了新疆各兄弟民族的生活习俗。这里的各兄弟民族，因为生活在独特的地域环境中，又有独特的历史生活经历，所以形成了自己各具特色的民俗文化。每一种民俗事象，都是历史长河湍流飞溅的投影，是不同文化层次的历史积淀。这本书虽然是新疆民俗之沧海中的一滴水，但正如马克思所言：“每一滴露珠在太阳的照耀下都闪烁着无穷无尽的光彩”一样，它会使您了解到新疆各族人民物质生活的丰富多彩，以及思维方式、共同心理、信仰风尚等精神风貌。但愿本书成为新疆各族人民与不同文化背景的人们之间的一座小桥，通过这座文化桥梁，使知音者可以“辄穷其趣”；使泛览者可以获得“欢乐的愉悦”。使求知者可以大受教益，这正是笔者的追求与良苦用心。