内容简介《中学生心理健康丛书》紧密联系实际，全面系统地论述了中学生心理卫生的有关问题以及对学生进行心理诊断与心理咨询的方法。为了推动中学生心理健康教育的开展，在《中学生心理卫生》一书中提供了中学生心理健康教育试验大纲，在《中学生心理诊断》一书中提供了目前国内外广为流行的心理量表，在《中学生心理咨询》一书中介绍了一些心理治疗的常用技术。内容丰富，结构严谨，理论翔实，方法实用，可操作性强，是本套丛书的特色。

我社曾出版了《武术基础练习》一书，重点介绍了武术的基本功、基本动作和一些简便易行的练习方法，深受初学武术的广大青少年及武术爱好者的喜爱，多次再版仍未能满足需求，不少读者来信要求出版更多的自学武术、业余武术教学和训练的参考材料。这套《丛书》不但介绍了基本技术要领、动作要求、练习方法、易犯错误及纠正方法，而且简明扼要地说明了动作技击含义，它易学易懂，易练易用，便于提高。《丛书》既可作为自修武术者的入门辅导材料，又可作为有一定武术基础的武术爱好者，运动员的参考读物。

本书介绍了国际象棋战术组合的基础理论、战术手段、组合动机与误区及战术组合的构思过程。

冷盆，是中国烹饪艺术宝库中的一朵奇葩。冷盆以其逼真的造型、精细的刀工、鲜艳的色彩及鲜美清新的口味，博得中外食客的青睐。冷盆是多式宴席的头道菜，是宴席的重要组成部分。《花色冷盆》一书收集了近年来上海一些著名饭店与餐馆厨师的精心杰作，以一菜一照的形式显示了各式冷盆的优美造型，同时配以文字注明基本构成及制作特点，入选作品难易兼顾，不仅可供专业厨师在冷盆制作与构思中作参考，以启发思路，也可供广大烹饪爱好者及家庭主妇烹饪喜庆菜肴时仿效。

本丛书以培养现代烹饪师为目标，以最新视觉，全面系统地介绍了现代烹任理论和技术，在编写上力求理论联系实际，使其知识性、实用性、可操作性强。丛书即可作为烹饪培训班的教材和教学参考，也可供各级烹调师自学提高用，也是烹饪爱好者的良师益友。

卓然有成的加拿大企业家金斯利？沃德继畅销书《商人家书》大获成功后，再度提笔以真挚的笔触，再现其多姿多彩的创业历程和四十年的人生智慧。 我们将看到一位成功的企业家，他爱冒险、爱挑战；他曾经失败，也曾东山再起，创造辉煌的事业；他是父母的儿子，子女的慈父，朋友最可信赖的人。最重要的是，他和你我一样都是平凡的人，只要努力，都可以勾勒出独一无二的精彩人生。 我们应该回顾一下自己的经历，或许是失败的，或许是光荣的，这样可以让你认识到，其实你可以比自己所认为的生活得更好。

《中国旅游必读》是上海春秋国际旅行社编著出版的我国一本较为全面、系统的旅游基础理论专著，出版以来受到广大旅游工作者和旅游爱好者的欢迎，随着时间的推移，我国的旅游事业在改革开放的春天，又有了新的发展，正在越来越显示这个无烟工业的重要地位和作用。同时，国际国内旅游事业又形成许多新的思路和观念，探索了许多新的课题。《新编中国旅游必读》就是在这种新的发展趋向中为适应客观需要而重新编写的另一本更为全面、系统的旅游专著。这本书的出版，不仅为旅游爱好者提供了许多旅游知识，更是旅游工作者、特别是导游人员提高自己的业务水平、工作能力和服务质量的一本好教材、一位好教师。她是为旅游爱好者增添旅游情趣，更好实现旅游价值的必备之作，也是旅游工作者增长才干，提高素质的丰富资料。

本教材是按照国家教委颁发的《学校体育工作条例》、《大学生体育合格标准》、《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》的要求，根据大学生的身心特点，结合我国西部地区地方工科院校专科体育教学的实际和长期的教学经验编写的。内容包括：体育概论、身体锻炼、职业体育知识、运动卫生保健知识、身体素质、身体的基本活动能力、武术运动、游泳和滑冰运动、球类运动、健美运动、气功。本教材是工科院校专科体育教材，也可供其他类专科、工科中专与职高、体育爱好者参考。

根据国家教委颁布的《全日制普通中学劳动技术课教学大纲》编写这这本教材，从学生实际接受能力和目前人们普遍生活水平以及家庭灶具等实际出发，较全面、细致地介绍了刀工、翻勺、掌握火候、调味等烹调基本技术；通过讲授30余种较简单菜肴的详细制作方法，介绍了炸、炒、熘、爆、烹、烧、炖、焖等烹调方法和凉菜的制作方法；举例讲述了家宴的制作和筵席常识。本教材叙述详尽，要求明确具体，通俗易懂，富于启发性。教材中的讲授部分和实习部分便于教师讲授和学生的学习、实习。本教材供中学生使用一学年，各学样可根据具体情况灵活安排。

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