“健康中国”战略实施下，全民健身与全民健康深度融合，人民群众健身的热情日益高涨。然而，缺乏科学运动指导会带来运动损伤。本书以探究常见运动损伤发生原因特征为出发点，重点关注大众健身人群的体态评估、损伤预防康复训练3大模块内容。通过直观的图片呈现、通俗易懂的语言讲解、严谨系统的逻辑梳理使康复阶段的训练内容 优化，训练效果 直观。整本书中评估手段实操性强、多重训练手段并用、多种训练内容共现，达到科学指导健身锻炼、有效引导康复训练的双重目的。

气排球起源于中国，至今已有30余年发展历史。在国家深化体育改革，支持体育产业发展的指示和推广全民健身的战略要求及号召下，这项运动已成为中国百姓喜闻乐见的团体运动。据统计，中国已有五千余万人从事这项运动，参加者已发展至大、中、小学生，中国气排球运动方兴未艾，参与人口成几何状增长。 中国排球协会的直接管理，将气排球群众运动发展成为有组织的、有计划的竞技及康乐运动，为轻排球运动赋予了新的理念，统一了规则，为中国的轻排球运动走向世界打下良好的基础。但目前气排球教材和参考书发展却相对滞后。我们想编一本图文并茂，有一定深度，又有广泛指导作用的教材及广大爱好者都好用的气排球指导用书。

本书分为“基础理论篇”与“运动技术篇”，共10章。“基础理论篇”讲授体育基本理论，包括体育概述、体质健康、体能、体育锻炼、体育保健等方面的知识。学习完“基础理论篇”，学生能够了解体育的概念、体育的发展历史、奥林匹克精神，明确体育锻炼对身体健康、心理健康以及社会适应能力的促进作用，懂得体育锻炼的训练学、生理学基本原理，掌握体育锻炼的方法、手段，学会体育保健和制定运动处方。“运动技术篇”针对大学生身心发展的特点及当前我国高校体育的教学现状，介绍了多种常见的体育运动项目，包括田径、球类运动、民族传统体育与武术、形体运动等，着重介绍了每项运动的基本技术、战术和规则，内容注重实用性和可参考性，旨在帮助大学生学会基本的运动技能并能够运用到实践中，激发参与体育运动的兴趣， 终使其养成良好的锻炼习惯和健康的生活方式，达到终身受益的目的。本书可作为普通高等院校的体育课程教材，也可用作大学生进行体育锻炼的辅助读物。

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本书主要介绍了中式面点的内涵和发展概况、中式面点的特点和地方风味流派、制作中式面点需要的常用原料和器具设备、中式面点制作工艺基本流程，重点介绍了中式面点制坯工艺、制馅工艺、成形工艺、成熟工艺中的加工原理与技术要点。本书适用于中、高等职业院校烹饪相关专业学生，也可作为在岗职业人员培训用书。

本教材着力培养学习者用英语讲述中国饮食文化的能力，围绕饮食概述、节庆饮食、餐饮礼仪、厨房用具、食材调料、调味及烹饪方法等内容，以文本输入的方式引导学习者学习语言的同时，挖掘中国饮食文化，强调基于内容的语言教学。在各章节每篇阅读文章之后，设置讨论、写作、翻译、短视频制作等输出任务，让学生进一步发现身边的饮食文化，进行探究性学习，培养其文化自觉和文化自信，锻炼其用英语讲述中国饮食文化的能力。

本书从地理区划和地学成因的视角探讨中国旅游景观的形成、分布及其特征。课程将旅游地理学中的精华，全面展示了我国自然旅游景观的错综复杂与地学成因，既展示了我国旅游景观的类型与特色，又对地理学的基本原理和研究方法进行了介绍，有助于学习者懂得地理景观之所以然，以客观立场平衡旅游体验，以及有利于强化旅游管理专业学生对景观地理内涵的认知深度。全书分为中国旅游交通地理、中国旅游景观区划、区域地学环境分析、区域旅游地学特征、区域典型旅游景观赏析。本书可作为职业院校旅游管理专业教材，也可以作为导游员讲解员培训教材以及喜爱旅游、对地理知识感兴趣的广大受众阅读书籍。

本书以中国科学技术大学档案馆馆藏档案为基础，对其进行多层次、多方位、多角度的解读，深入挖掘中国科大历史人物和历史事件的细节，包含近40篇文章，生动地呈现了校史人物的精神面貌，详细地描绘了学校历史事件，充分展现出学校发展过程中形成的优良校风、学风，从而使读者 深刻地体会中国科大的精神与文化，进一步弘扬中国科大红专并进、科教报国的优良传统。

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