本书从内观疗法的起源开始，对内观的引进和在中国的发展进行了介绍，并且对内观的机制和适应证及其具体实施过程进行了全面和系统的阐述。通过大量的案例分别阐述了普通人的内观、学生的内观以及如何应用内观来改善家庭关系；还通过酒依赖、网络依赖等病例展示了内观如何矫正不良行为、内观如何让患者康复。本书为1985年内观引入中国后， 出版的 部有关内观疗法的书籍的第二版，不仅对从事该领域的心理咨询和心理治疗从业人员、精神科医师、培训人员、研究者以及心理卫生工作者有参考价值，而且对广大读者来说也是一部有效的探索自我和改善人际关系的科普读物。

《中医中老年养生保健》共分三篇，上篇是中医学概要，主要介绍阴阳五行学说、藏象学说、经络、病因病机、诊法、辨证、防治原则和治法；中篇为中老年常用养生保健方法，包括衰老与抗衰老、中医抗衰老的基本原则、精神养生、睡眠养生、四季养生、饮食养生、药物养生；下篇重点介绍中老年29种常见疾病的中医防治与康复。《中医中老年养生保健》既可作为老年大学的教学用书，亦可作为中老年人的家庭保健用书。上篇是中医学概要，主要介绍阴阳五行学说、藏象学说、经络、病因病机、诊法、辨证、防治原则和治法；中篇为中老年常用养生保健方法，包括衰老与抗衰老、中医抗衰老的基本原则、精神养生、睡眠养生、四季养生、饮食养生、药物养生；下篇重点介绍中老年29种常见疾病的中医防治与康复。

2020年11月， 办公厅 的《关于切实解决老年人运用智能技术困难的实施方案》提到：“我国老龄人口数量快速增长，不少老年人不会上网、不会使用智能手机，在出行、就医、消费等日常生活中遇到不便，无法充分享受智能化服务带来的便利，老年人面临的‘数字鸿沟’问题日益凸显。”2021年全国 时，多位政协委员也提到，要努力解决老年人运用智能技术困难的问题。不难看出， 层面已经开始高度重视老年人群在信息化应用领域的信息不对称问题。老年人在信息化社会中的无所适从，已经成为现实的社会问题。在此背景下，本书应运而生。本书以贴近老年人日常信息化、智能化应用为核心需求，运用情景化教学的手法组织编写，通过还原一个又一个日常应用中的场景，使老年人在阅读学习的过程中 容易理解和接受所需掌握的知识点。

本书立足于日常生活，从作者的实际工作经验出发，配以轻松、诙谐的漫画和生活化的语言传授读者应用药膳食疗、经穴按摩等中医方法，调整身心平衡，养好气血。全书分为四章， 章介绍中医整体思想以及诊察疾病的四种基本方法；第二章以通俗的语言介绍了中医理论的基本概念，如气、阴阳五行、气血津液、脏腑、经络等；第三章介绍了中药和穴位的使用方法；第四章介绍了26种常见不适的自我诊断方法，改善不适的饮食、食疗、穴位按摩方法，简单易操作。

本书按同目、同科的参草排列在一起的原则，收录了常见参草31种。以每一种参草为纲，对物种本源、营养及成分、食材功能、烹饪与加工、食用注意及传说故事都作了详尽的论述，并配有精美插图。本书内容丰富、科学实用，对中医药膳研究工作者是“抛砖引玉”，有“推陈出新”之功；对广大药食养生保健爱好者来说，能从药食同源中获得维护健康、美食养生的基本常识。

本书主要介绍了中式面点的内涵和发展概况、中式面点的特点和地方风味流派、制作中式面点需要的常用原料和器具设备、中式面点制作工艺基本流程，重点介绍了中式面点制坯工艺、制馅工艺、成形工艺、成熟工艺中的加工原理与技术要点。本书适用于中、高等职业院校烹饪相关专业学生，也可作为在岗职业人员培训用书。

本书由春之卷、夏之卷、秋之卷、冬之卷、腾冲宴席、名人食事6个部分组成，重点突出春、夏、秋、冬，二十四节气中腾冲百姓人家养生食谱、食材的 替。以图文的形式展示腾冲“春食芽，夏食菌，秋食果，冬食根”的独有养生饮食特色，追本溯源介绍了养生食谱、食材的由来和故乡情结。书中 还辑录了“名人食事”，选编了腾冲小吃“头脑”的来源和一些名人名家与腾冲美食结缘的故事，凸显了腾冲饮食文化悠长的历史。此外，书中每个节气都有对应的 重点食谱，详细介绍了每道菜品的选材和制作方法以及食材的营养成分和药用价值，为读者提供烹饪参考。

本教材着力培养学习者用英语讲述中国饮食文化的能力，围绕饮食概述、节庆饮食、餐饮礼仪、厨房用具、食材调料、调味及烹饪方法等内容，以文本输入的方式引导学习者学习语言的同时，挖掘中国饮食文化，强调基于内容的语言教学。在各章节每篇阅读文章之后，设置讨论、写作、翻译、短视频制作等输出任务，让学生进一步发现身边的饮食文化，进行探究性学习，培养其文化自觉和文化自信，锻炼其用英语讲述中国饮食文化的能力。

《西餐面点制作》一书定位在西餐（面点）专业主要的训练技能。教材是以典型工作任务或工作情景为载体，以工作过程为导向，以理实一体为基本原则，以行动导向为基本教学模式的专业教学核心内容。将教学与实训有机结合。本教材以就业为导向，以学生为主体，注重“做中学，做中教，教学做合一”，着眼于学生综合职业能力的培养。本教材是西式面点师 职业标准中规定掌握的知识和技能，学生全面完成这本教材的学习后，参加劳动和社会保障部门组织的中级中式面点师职业资格证书的考核。教材的适用范围本教材是以工作过程为导向的专业课程改革西餐烹饪专业核心课程教材，适用于所有开设该专业的中等职业学校。

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