吃出健康来

　　本书分四个部分介绍了食品消费的三个阶段，选购的四条标准，健康饮食的五大功能，饮食搭配的六项原则等，形象地勾画出了大众实用营养科学的基本框架，其中关于蔬菜的营养特点和保健功能的介绍尤为精到。

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