高脂血症的饮食疗法

　　高脂血症虽然没有什么显著症状，但如果不进行适当的治疗，就会引起动脉硬化、高血压井发症等疾病。本书以很大篇幅介绍适合一家人享用的合理、健康的食谱。让读者在日常生活中养成良好的饮食习惯，即：兼顾热量与脂肪的摄取，注意营养均衡。

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    合理地选料与烹调可降低家常菜的热量
   忌讳热量与胆固醇的人一周健康食谱举例
   鱼、肉、蛋、大豆、蔬菜等常用原料的家常菜
   鱼/肉/蛋/豆制品/蔬菜
   为增加每天摄取食品的品种将某些菜作为半成品菜和常备菜准备
   半成品菜/常备菜　
   低热量、低盐分、低胆固醇的自制下酒菜和餐后点心
   下酒菜/餐后点心
   高脂血患者饮食中的选料烹调和在外就餐问题
   均衡三餐/需积极摄取的食品/通过选材降低热量
   用心烹调降低热量/在外就餐时的建议
   患有高脂血症的人应警惕胆固醇和中性脂肪
   血液中脂肪增加的高脂血症
   与高脂血症相关的疾病/高脂血症的检查与诊断
   老年人与儿童的高脂血症/高脂血症的药物疗法
   高脂血症的运动疗法/有关高脂血症的问答
   第2～6页菜谱的制作方法/第8～28页食谱的制作方法