婴幼儿营养餐

　　《婴幼儿营养餐》一书，根据婴幼儿不同生长发育阶段的特点，阐述婴幼儿在不同生长发育阶段所需要的营养素种类、数量、主要食物的来源；根据营养餐的配餐原，是科学、事便地调配婴幼儿的每日膳食食谱。为此，书中提供了婴幼儿平衡膳食食谱和婴幼儿常见病参考食物举例。除此之外，还附有26种特殊食品烹制方法，配有29幅反映婴幼儿生长发育生活常识的插图。本书内容通俗易懂，既注重科学性，也注重实用性，家长可以从书中学会婴幼儿喂养的科学方法，了解平衡膳食营养的知识。本书也可供托儿所、幼儿园的教师及保健医生、营养工作者、妇幼工作者及相关人员阅读参考。

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前言
一、婴幼儿生长发育的特点
1 婴儿生长发育的特点
2 幼儿生长发育的特点
二、婴幼儿营养需要及营养餐原则
1 婴幼儿必需营养素种类
（1）蛋白质
（2）脂肪
（3）碳水化合物
（4）矿物质
（5）维生素类
（6）水
（7）纤维素
（8）能量
2 婴幼儿营养餐的原则
三、婴儿营养餐
1 0-3个月新生儿喂养
2 4-6个月婴儿营养餐
4个月婴儿营养餐谱（一）
4个月婴儿营养餐谱（二）
4个月婴儿营养餐谱用量举例
5个月婴儿营养餐谱（一）
5个月婴儿营养餐谱（二）
5个月婴儿营养餐谱用量举例
5个月婴儿营养餐谱（一）
6个月婴儿营养餐谱（二）
6个月婴儿营养餐谱用量举例
3 7-9个月婴儿营养餐
7-9个月婴儿营养餐谱（一）
7-9个月婴儿营养餐谱（二）
7-9个月婴儿营养餐谱用量举例
4 10-12个月婴儿营养餐
10-12个月婴儿营养餐谱（一）
10-12个月婴儿营养餐谱（二）
10-12个月婴儿营养餐谱用量举例
四、幼儿营养餐
1 1-2岁幼儿营养餐
……
2 2-4岁幼儿营养餐
3 4-6岁幼儿营养餐
4 幼儿四季营养餐
五、婴幼儿常见病参考食物