书籍详情
正宗川菜精选：图集
作者：郑绍武编著；王涤寰摄影
出版社：农村读物出版社
出版时间：2002-01-01
ISBN：9787504835239
定价：¥17.50
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内容简介
《正宗川菜精选》为读者介绍了传统与创新川菜的烹饪方法与技巧，以及一些川菜的历史典故或趣闻，让人们不仅品味川菜，也了解悠久灿烂的川菜文化；包括小煎仔鸡；家常臊子海参；鸡豆花汤；歌乐山辣子鸡等菜。
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