听雨轩说茶

　　中国人的哲学、中国人的中庸之道、中国人的传统生活，就如壶如茶、炉上煮，就如那墨舟画中行，饮罢甘苦方知深。茶艺既是民俗文化之魂，亦是怡情养性之道，若以茶艺论中国人的特质，且不若以茶艺论中国人的精神、中国人的友情和中国人的谦和之行。故而茶艺讲幽境品茗增雅兴，啜英咀华方得趣。坎坷半生，人到中年，未忘儿时茶娘解渴之美，更未敢忘这益身之术、人生之趣，今作《听雨轩说茶》，以敬尊道重艺之友、奉茶之境。本书前言特色及评论文章节选我国是最早懂得饮茶的民族。自从茶叶为国人发现以来，经历了一段很长远的尝试、肯定的时期。茶树原本是一种野生的植物，最初人类并不知道它的功能与用途。到后来被国人发现而肯定，直到成为世界性饮料后，专家学者才对茶的原产地，也就是茶的始传这个问题，引起一场大争论。争论是起因于1823克在印度阿萨姆省发现野生茶树；于是就出现了茶树原产地是印度的说法。

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附录 掌故与轶事