科学饲养奶牛技术问答

　　《科学饲养奶牛技术问答》介绍了奶牛生产各环节的基本知识和技术问题，主要内容包括如何选择奶牛、奶牛的营养需要和饲养管理方法、奶牛繁殖与育种措施、奶牛场设计与环境控制方法、奶牛饲料调制技术和牧草种植技术、牛奶与乳品常识、奶牛疾病防治技术等。编写者是长期从事奶牛与乳品生产、管理、科研和教学的专家、教援和管理人员。内容力求紧密结合奶牛养殖实际，语言通俗易懂，图文并茂，针对性和实用性强，既是奶牛养殖者的技术手册，也是从事奶牛教学和科研的一本有价值的参考书。

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序言
奶牛的品种
1.世界上有哪些著名的奶牛品种？
2.荷斯坦牛有什么特点？
3.中国荷斯坦牛有什么特点？
4.娟姗牛有什么特点？
5.西门塔尔牛有什么特点？
6.三河牛有什么特点？
7.摩拉水牛有什么特点？
8.尼里水牛有什么特点？
9.在我国养什么奶牛品种好？
10.奶牛的正常生理指标如何？
奶牛的外貌与外貌评定
11.奶牛体表各部位的名称是什么？
12.高产奶牛体躯各部位有哪些基本特征？
13.高产奶牛的乳房有什么特征？
14.什么是奶牛的前乳房指数？
15.什么是乳井？
16.什么是乳静脉？
17.什么是乳镜？
18.为什么要对奶牛进行体型外貌评定？
19.奶牛体型线性外貌评定有什么优点？
20.奶牛体型线性外貌评定的性状有哪些？
21.什么是50分制体型外貌线性评定方法？
22.什么是奶牛体型线性外貌评定9分制系统？
23.奶牛体型线性外貌评定有哪些基本要求？
24.奶牛体型外貌评定对各部位有哪些具体要求？
25.奶牛体型外貌有哪些常见遗传缺陷？
26.奶牛的体型外貌与产奶量有什么关系？
27.奶牛的体格大小与产奶量有什么关系？
28.奶牛通常测量哪些体尺指标？
29.中国荷斯坦牛的体尺指标是多少？
30.如何根据外貌鉴定奶牛的年龄？
31.如何根据角轮鉴定奶牛的年龄？
32.如何根据牙齿鉴定奶牛的年龄？
33.如何测量奶牛的体重？
34.奶牛的体况评分有什么意义？
35.如何评价奶牛的体况？
36.奶牛的理想体况评分是多少？如何根据体况评分调整饲料？
奶牛的营养与饲料配制
37.奶牛的能量需要由哪几方面组成？
38.什么是奶牛能量单位？
39.成年奶牛的维持需要量是多少？
……
粗饲料调制与饲料作物（牧草）生产
奶牛的饲养与管理
奶牛的繁殖
奶牛的选种与选配
奶牛场建筑与环境控制
奶牛场的数据统计与生产计划
奶牛的疾病防治
牛奶与乳品加工