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粗粮美味食谱333例
作者:王启武等编著
出版社:四川科学技术出版社
出版时间:2001-01-01
ISBN:9787536446618
定价:¥13.00
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内容简介
本书介绍了粗粮食物中玉米、高粱、小米、大麦、荞麦、黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆、红苕、土豆等20多个品种约333个主食、菜点食谱。这些食谱,有的具有浓郁的地方民间风味,有的是经久不衰的传统美馔,有的为近年来的创新菜点,有的技术难度较大,经编者改进制作方法后也较易掌握。每个食谱都详细介绍了用料、制作方法、风味特点与注意事项。另外,本书还介绍了粗粮品种的药用功效、营养成分、食用方法等相关知识。
作者简介
暂缺《粗粮美味食谱333例》作者简介
目录
一玉米
二红苕
三土豆
四芋头
五山药
六花生
七板栗
八黄豆
九蚕豆
十豌豆
十一绿豆
十二芸豆
十三高梁
十四小米
十五苡米
二红苕
三土豆
四芋头
五山药
六花生
七板栗
八黄豆
九蚕豆
十豌豆
十一绿豆
十二芸豆
十三高梁
十四小米
十五苡米
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