书籍详情
烹坛佳作：第四届全国烹饪技术比赛个人赛冷拼面点作品集
作者：林则普主编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2001-01-01
ISBN：9787504423009
定价：¥95.00
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内容简介
本书在参赛的6099款菜点品种中选出了其中的面点作品和冷拼作品共150余款，汇集了各地的精华，反映了全国餐饮业蓬勃发展、欣欣向荣的面貌。
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