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滇味传统菜点

滇味传统菜点

作者：杨亚芬主编

出版社：云南大学出版社

出版时间：1992-01-01

ISBN：9787810252010

定价：¥15.00

内容简介

　　烹饪中级职业技术教材杨亚芬，云南省饮食服务学校任职。全书共编写了300道滇味传统菜点、30道风味小品种及面点，并测算了每道菜肴烹制前的主要营养含量等。

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