现代饭店入职必读

　　本书从入职酒店的基础知识入乎，重在入行知识的启蒙教育，由浅入深、循序渐进，以达到新员工经过3至5天的入职培训即可进入酒店工作岗位的目的。本书的内容都是入职酒店必须掌握的基本知识和规章。主要包括：酒店基础知识、酒店意识、酒店员工的职业道德与礼貌修养、酒店的电话接听与服务、酒店与员工的劳动关系、酒店员工手册、酒店消防常识、酒店入职英语等等，文字通俗易懂，适用于各类酒店和旅游服务行业的入职培训；也可作为旅游学校、旅游职业中学的基础教材；还可供旅游业及相关行业的员工作为培训和自学用书。

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前言
第一章酒店的基本知识
第一节酒店的基本概念
第二节酒店的服务项目和基本设施
第三节酒店的机构设置与基本岗位职责
思考题
第二章酒店意识
第一节服务意识
第二节客人意识
第三节服务质量意识
思考题
第三章酒店员工的职业道德与礼貌修养
第一节酒店员工的职业道德
第二节酒店员工的礼貌修养
第三节酒店员工的礼仪礼貌要求第四节国内外忌讳常识
思考题
第四章酒店员工的电话接听与服务
第一节酒店电话接听服务规则
第二节酒店电话接听服务技巧
思考题
第五章酒店与员工的劳动关系
第一节酒店与员工的劳动合同
第二节劳动合同的履行与变更
第三节劳动合同的管理监督及劳动争议的解决
思考题
第六章酒店的员工手册
第一节酒店简介及劳动条例
第二节员工福利及员工守则
第三节奖惩条例.安全守则及授权制度
思考题
第七章酒店消防常识
第一节燃烧的基本知识
第二节酒店的消防设施
第三节酒店的防火制度
第四节发生火警怎么办
思考题
第八章入职基础英语
第一节职位.职务及部门名称
第二节数字及日期
第三节基本语句