环境·化学与人类健康：人类社会文明与进步的标志

　　本书特点是以人体自身的生命为本，以化学与人类健康之间的关系为中心，着重介绍化学元素在组成宇宙世界、地球和人体中的作用与地位，科学地阐述了食品及其添加剂、水、日用化学品、农药、农膜、化肥、医药化学品等各个领域中的许多天然或合成化学品是人体生命要素，也是人体健康的物质基础，从理论到实践详细地叙述了人类的历史长河中，在与自然界、生产、生活和人类疾病的斗争中，人类利用化学品为自身健康服务的知识、经验和正确的使用方法，从发展的角度描述了在知识经济和高新尖化学品日新月异的当今时代，未来化学品更好服务人类健康的前景，特别是基因工程产品的研制与生产将是社会发展、人类健康的福音。本书文字畅顺、简洁、内容丰富、充实、深入浅出，体现了科普书的科学性、知识性、实用性和趣味性，有较强的前瞻性。相信《环境化学与人类健康》一书对宣传化学科普知识、正确使用化学品，服务社会，提高人类自身生活素质，增强人类健康将会起到积极的作用。

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环境、化学与人类健康
第一章 地球上的化学元素 1.1 地球上化学元素的来源 1.2 化学元素之间的关系 1.3 元素是宇宙万物的组成者
第二章 人体中的化学 2.1 人体中的化学元素 2.2 人体中重要的生命有机化合物 2.3 人体中的化学反应
第三章 化学元素与人体健康 3.1 常量元素 3.2 微量元素 3.3致癌元素
第四章 食品与营养 4.1 人体所需营养素 4.2 食物中的主要营养素 4.3 均衡饮食营养
第五章 水是生命之源 5.1 水是存在和发展的必要条件 5.2 水的循环 5.3 水的污染 5.4 保护人类生存的命源
第六章 食品添加剂与未来食品 6.1 食品的化学污染 6.2 食品添加剂 6.3 未来食品与人类健康
第七章 日用化学品与人的健康 7.1 皮肤的构造与常见皮肤病 7.2 化妆品常识 7.3 化妆品的正确选用与使用 7.4 洗涤用品与人的健康
第八章 农药与人体健康 8.1 农药的概述 8.2 农药的发展 8.3 农药的危害性 8.4 农药与人类的关系 8.5 农药对人类健康的影响 8.6 残留农药的消除 8.7 现代农药与人类文明
第九章 化肥与人体健康 9.1 化肥概述 9.2 化肥的循环 9.3 化肥在农业生产中的作用 9.4 化肥与健康 9.5 净化我们的家园 9.6 绿色农业与微生物复合肥 9.7 生物技术在化肥中的应用
第十章 农用薄膜与人体健康 10.1 农用地膜在农业中的应用 10.2 农用棚膜在农业中的应用 10.3 包装膜在农业中的应用 10.4 农膜与环境 10.5 现代农业与降解农膜
第十一章 医药化学品与人类健康 11.1 人类与医药的关系 11.2 中药的概念 11.3 中药的分类 11.4 化学药物概述 11.5 化学药物的分类 11.6 药物的发现 11.7 合理用药 11.8 耐药性问题的研究 11.9 新药的分类和开发过程